焼きハムに甘い触感を与えるために蜂蜜を使う
あなたが甘い味の焼きハムが好きなら、それを調理する前に蜂蜜釉薬でそれをコーティングしてください。 釉薬は焼くにつれてカラメル化し、ハムに甘いコーティングを与えます。 あなたがそれをあなたの好みに合うようにカスタマイズできるようにあなた自身のハニーグレイズを作ってください。 あなたとあなたの家族が愛する釉薬を作り出すまで、マスタードやシナモンなどの様々な食材を試してみてください。 蜂蜜ガラス焼きハムはおいしい休日の夕食メインコースを作ります、そして、あなたはイベントの後の数日間、残り物を楽しむことができます。
必要なもの
- ローストパン
- 小さな鍋
- 1/2カップハニー
- 1/2カップブラウンシュガー
- 1/4-小さじ。 挽いたシナモン
- 大さじ1 オレンジジュース
- ペストリーブラシ
- 食品温度計
華氏325度にあなたのオーブンを予熱する。 完全に調理したボーンインハムをローストパンラックの太い側を上にして置きます。 ふたを開けて2時間焼きます。
1/2カップの蜂蜜、1/2カップの黒糖、1/4カップの小さじ1をブレンドしてハムグレーズを作ります。 挽いたシナモンと大さじ1の。 小さな鍋にオレンジジュース。 熱を「中〜高」にして、絶えず攪拌しながら混合物を沸騰させる。 火から鍋を取り出す。
オーブンからハムを取り出し、蜂蜜釉薬の半分でそれを覆います。 ペストリーブラシを使用して、釉薬をハムの上に均等に広げます。 ハムが事前にスライスされている場合は、釉薬もカットに広げるようにしてください。 ハムを30分間焼き続けます。
オーブンからハムを取り出し、残りの蜂蜜の艶出しでそれを磨きます。 ハムをさらに30分、またはその内部温度が食品温度計に華氏140度を示すまで焼く。
