コーンミールはサンドバスの風味を引き立てます。
サンドバスは捕まえるのが簡単であるだけでなく、それらはあなたのプレートでも美味しいです。 サンドバス、またはホワイトバスは、長さ16インチまで成長する肉食性の淡水魚です。 サンドバスがおびえていないとき、彼らはすぐに生きている餌をとります、そして、彼らは初心者の釣り人のために捕まえやすいようにします。 サンドバスはわずかに油性の肉を持っていますが、正しく準備されていればその肉は風味豊かでしっかりしています。 きれいにしたサンドバスの切り身の調理は素早く、簡単で、そしてとてもおいしいです。
必要なもの
- 大さじ3。 オリーブオイル
- 小鉢
- 1カップコーンミール
- 万能小麦粉1カップ
- 大さじ1 黒胡椒
- 大さじ1 塩
- 浅い鍋
- スプーン
- 大さじ4。 バター
- フライパン
- 肉温度計
あなたの切り身の1つを保持するのに十分な大きさのボウルにオリーブオイルを注ぎます。
コーンミール、小麦粉、コショウ、塩をパイパンのような浅い鍋、または大きな皿に混ぜる。 スプーンで混合して混ぜます。 これはあなたのパン作りになるでしょう、そしてあなたはそれがうまく組み込まれていることを望みます。
サンドバスの切り身の両側にオリーブオイルを塗り、それからパンの混合物を転がします。 コーティングされた切り身を横に置きます。
中火でフライパンでバターを溶かす。 サンドバスの切り身を予熱した鍋に入れ、両側に1インチの厚さあたり8分間炒める。 最も厚い部分に貼り付けられた温度計が華氏145度を読むとき、魚は料理をされます。
サンドバスをフライパンから取り出し、サーブする前に5分間フィレを冷まします。
ヒントと警告
- 最良の結果を得るには、皮のない、骨のないサンドバスフィレットを使用してください。
- 低音は片側の皮で調理することができます。 これは拳が水分を保持するのを助けますが、全体的な風味を変えます。
- より美味しい結果を得るために、パン用混合物にさまざまなハーブを追加することを試してください。
