ヤムウンセン（エビ入りタイ風麺）
開始から終了まで ：30分サービング ：4 難易度 ：簡単
ガラス麺を使用して、スープ、炒め物、サラダに食感と歯ごたえを追加します。 料理をするのと同じくらい楽になるように、これらの野菜ベースの麺は役立つために少しの浸漬と急速な暖かいだけを必要とします。
材料
炒める
- ガラス麺の8オンスパッケージ
- 植物油2杯
- 鶏肉や牛肉などのタンパク質をスライスした2カップ
- スライスしたシュガースナップ、ネギ、ピーマンなどの野菜4杯
- 醤油やみりんなどの二次香味料
麺料理
それらが柔軟になるまで、お湯の入った鍋に麺を浸します。約10分 。
麺を排水します。 台所ばさみを使って麺を4〜6インチに切る。
水を入れて沸騰させる。 麺を加え、透明で柔らかくなるまで1〜2分煮込む。 麺を排水します。
炒め物に加える
麺を切った後は脇に置きます。 炒め物では、ガラス麺は他の成分によって放出された水分で調理を終える。
傾斜角のある中華なべや大きめの焦げ付き防止フライパンで中〜強火を使用して、ピーナッツオイル大さじ2〜3杯を加熱します。 傾斜フライパンは、炒め物に必要な素早い投げのための必需品です。
鶏肉や牛肉などのスライスしたタンパク質を鍋に加える。 褐色になるまでたんぱく質を調理し、鍋の周りを約2分ほど頻繁に動かします。
次に野菜を加えます。 野菜が外側に褐色になるまで炒めるが、それでもカリカリして、約2分 。
ライスワインビネガー、みりん、しょうゆなどの二次香味料とともにガラス麺を鍋に加える。 頻繁に攪拌しながら、透明で柔らかくなるまで約2分麺を調理します。
クッキングノート
**スープをスープに入れてスープを作る必要がありますか？ あなたがテーブルの上にスープを置く時までに麺は料理を終えるでしょう。
- **アジア風のガラス麺をパスタサラダにする。**麺を沸騰したお湯で煮た後、水切りしてミキシングボウルに入れる。 麺はまだ暖かいうちに、二重材料 - スライスチキン、みかん、ピーナッツと一緒に簡単な[アジア風のドレッシング]（http://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html）を加えてください、ねぎ - 何でもここでうまくいきます。 提供する前に冷蔵庫で30分間サラダを冷やす。
