ヒラメの魚はおいしい肉を提供し、将来の使用に備えてそれを保存するために冷凍することができます。
Fkounderは通常、「リトルマーメイド」の1980年代のディズニー映画のキャラクターに関連付けられています。 しかし、魚はどんな料理にもおいしいメインです。 大きくて平らな魚は、北太平洋と大西洋の両方の海にあります。 何世紀にもわたり主な魚であったヒラメは、将来の使用のために凍結することで保存されることがよくあります。 調理する前にいくつかの簡単なテクニックで、冷凍されていたヒラメは一年中楽しむことができます。
必要なもの
- 冷凍ヒラメの切り身
- 大きな焼き皿
- ペーパータオル
- 大さじ2杯。 バター
- 1/2カップフィッシュストック
- 1/2カップ白ワイン
- 小さじ1 タラゴン
- 大さじ2杯。 レモン汁
- ピンチ塩
- 小さじ1 黒胡椒
- フォーク
冷凍ヒラメを大きなベーキング皿に入れる。 皿を冷蔵庫に入れて、24時間ゆっくりと解凍します。
流水でフィレをすすいでください。 ペーパータオルで、肉を台無しにしないようにやさしく乾かします。
ベーキング皿にバターを塗る。 魚を皿の真ん中に置く。
オーブンを華氏350度に予熱する。 魚ストックと白ワインを魚の上に注ぎます。
タラゴン、塩、黒コショウを魚の上に均等に振りかけ、その周りにレモン汁を注ぐ。 焼き皿をオーブンに入れます。
約8分間、または肉が不透明になるまで魚を炊きます。それでも、最も深い部分にフォークを差し込むと、まだ湿ったままフレーク状になります。
魚を取り除き、その上にソースをかけたまま、すぐにそれを出す。
