焼くと、歯ごたえがあってシャキッとしたベーコンができます。卵を添えたり、ハンバーグをかけたりするのに最適です。 厚さに応じて約20分間ベーコンを焼くことを計画します。 薄いベーコンスライスを焼くのを防ぐために、肉の他のカットに使用されるより高いグリル温度よりもむしろ弱火でそれらを調理してください。 ベーコンを調理している間はグリルを離れないでください。 1分は最高のベーコンと焼きベーコンの違いを意味する可能性があります。
必要なもの
- トングクッキング
- 水スプレーボトル
- プレート
- ペーパータオル
グリルを弱火に、300から350度華氏に予熱します。
あなたのグリルが正しい温度に達する時を決定しなさい。 火格子の表面から5インチのところにある火格子の上に手をかざします。 熱のためにグリルを引き離す前に手をグリルの上から8〜10秒間平らに保持できる場合、グリルは適切に予熱されています。 調理中はこの温度を維持してください。
トングでベーコンの生のストリップの1つを持って、調理面に油をさして、付着を防ぐためにグリル格子の上にそれをこすります。 このスライスを捨てる。
ベーコンスライスを火格子の上に直火で45度の角度で重ねてベーコンの外側にシアーを作ります。
ベーコンの脂肪が炎の上に滴り落ちるときに起こる可能性がある炎に水をスプレーします。
トングでベーコンを裏返し、ベーコンが丸まり始めたら間接加熱に移動します。
ベーコンを間接加熱で調理し続け、完全に調理されるまで5分ごとに裏返します。 ベーコンの標準的な1/16インチ厚スライスは調理するのに20分かかります。 厚さ1/8インチの厚切りベーコンは30分で調理します。 ベーコンの全体にわたって濃い赤褐色を探してください。
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ペーパータオルで裏打ちされたプレートにベーコンを転送します。 グリルの火を消すか、炭が消えるのを待ちます。
ヒントと警告
- 調理時間はベーコンの厚さによって異なりますので、ベーコンの色が暗くなるのを見てください。
- 歯ごたえのあるベーコンの場合は2〜3分、カリカリのベーコンの場合は2〜3分増やします。
- フレアアップが制御不能になり、水スプレーボトルで制御できない場合は、消火器を使用してください。
