鋳鉄製のグリルパンをきれいにする方法

鋳鉄製調理器具は時の試練に耐えた

鋳鉄製調理器具は、鍋やフライパンの耐久性、そして調理面の多様性のために人気があります。鋳鉄の手入れと清掃は、ほとんどの人が慣れ親しんでいるものとは異なりますが、プロセスが習得されたときに管理するのは非常に簡単です。鋳鉄製のグリル鍋は、底に隆起部があるため、通常の鍋よりも清掃が少々困難ですが、鍋が適切に調味され、定期的に手入れされていれば、確かに簡単です。

必要なもの

硬いナイロンブラシ
コーシャーソルト
植物油

吸収性ふきん
アルミホイル
クッキングシート

鋳鉄製グリドルパンの清掃

熱い水でグリドルを洗い流し、硬いナイロンブラシでできるだけ多くの食物をこすり落とします。石鹸を使用したくないという誘惑には抵抗してください。これはどの鋳鉄製調理器具にもお勧めできません。

硬いナイロンブラシを使用

残っている食べ物の残留物を和らげるために数分間グリドルの底にお湯の浅い層を沸騰させます。

植物油とコーシャー塩のペーストを作る：大さじ1杯の油、大さじ1杯の塩。ペーストをグリドル上に置き、すべての尾根に確実に入れます。ペーストを使用して、鉄板をナイロンブラシでこすって、残っている食品の残りを取り除きます。

コーシャ塩と植物油のペーストを使用する

吸湿性の綿または麻の布で十分に乾かします。

吸収布で乾かす

鍋がまだ熱湯から暖かいうちに、薄肉の植物油で鉄板をコーティングしてください。ペーパータオル、または柔らかい綿の布がこれに適しています。

グリドルを植物油でコーティング

鋳鉄製グリドルパンの調味料

アルミホイルの層、またはクッキーシートをオーブンの一番下のラックに置いて、したたりをつかまえます。

鋳鉄は時代を超越し、世代を超えて続く

オーブンを350〜400度に予熱する。

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グリドルをお湯と石鹸でこすります。洗剤ではありません。硬いナイロンブラシを使用してください。

お湯でよくすすいでください。柔らかい布で十分に乾かします。

内側と外側の全体のグリドルに植物油の層を塗ります。

グリドルをオーブンの一番上のラックの上に裏返して置きます。

1時間焼きます。オーブンの電源を切り、オーブンの中でグリドルを冷まします。鋳鉄製調理器具は、適切に機能し、焦げ付き防止の表面を維持するために調味料を必要とする。毎回の使用後に軽く油を塗ったよく味付けされたグリドルは、頻繁にこすり洗う必要はなく、毎回の使用後に掃除するのがより簡単になるでしょう。

ヒントと警告

鋳鉄をきれいにするとき、石鹸か強い洗剤を使わないでください。
食器洗い機で鋳鉄を洗わないでください。
適切な清掃と油を塗ることで、グリドルの状態は保たれますが、フライパンの色が灰色に見え始めたり、調理中に食べ物がくっついたりする場合は、再シーズニングが必要になることがあります。
調味料の後にグリドルがべとつきを感じた場合は、油と塩の混合液で軽くこすり、お湯ですすいでください。乾燥して保管してください。
石鹸は調味料のためにパンを準備するために使われるかもしれませんが、洗剤ではありません。
鋳鉄は常に完全に乾かしてください。風乾したままにしておくと、アイロンが錆びる可能性があるため、清掃して調味し直す必要があります。再調味する前にスチールウールでさびをこすり落とします。
鋳鉄製調理器具は、常に涼しく乾燥した場所に保管し、覆いをしないでください。