缶詰のトマトジュースはその夏の果物を捕獲します。
ジューサーは、ナシ、ニンジン、ビート、緑豊かな野菜などの果物や野菜からジュースを得るのに便利な方法です。 ほとんどのジューサーは、固形物からジュースを分離するために細かい火格子と遠心力を使います。 柑橘系の果物は、果汁と果肉の中の果肉の白い部分をジュースの前に取り除いておく必要があります。 トマトジュースはジューサーの有無にかかわらず容易に。 トマトジュースを缶詰にすると、涼しい冬の日に夏の風味が維持されます。
必要なもの
- 2つの大きい鍋
- ボウル
- 氷水
- 鍋
- ふるい
- 缶詰ラック
- 缶詰の瓶
- 平らな缶詰
- 缶詰スクリュートップ蓋
- タオル
- ナイフ
- トング
トマトを洗います。 鍋に水を入れて沸騰させます。 トマトを熱湯に落とす。 水が1分間沸騰したら、トマトを取り出して氷水に1分間入れます。 皮が滑り落ちるはずです。 それらを削除してください。
トマトをジューサーに入れる。 あなたが持っているジューサーの製造元とモデルによっては、トマトを四分の一にする必要があるかもしれません。 搾汁メカニズムを通してトマトを押してください。 ジュースを集める
ジュースが沸騰するまでソースパンの中でジュースを加熱する。 ジューサーを通してそれを作ったかもしれない小片からすべてのジュースを解放するために10分間沸騰させます。 トマトは柔らかく、りんごやセロリのようにきれいにジュースを飲むのではなく、どろどろする傾向があります。 種を除去するためにふるいを通してジュースをこする。
金属製の缶詰めラックを、瓶を支えるのに十分な大きさで、瓶の上に少なくとも1インチの水を入れるのに十分な高さのある鍋の底に置きます。 皿に水を入れます。 瓶に瓶を入れます。 ジャーの内側が水で満たされていることを確認してください。 10分間沸騰させる。 蓋を別のボウルに入れます。 ふたの上に熱湯を注ぐ。
瓶を沸騰したお湯から取り出し、きれいなタオルの上にひっくり返します。 右側を上にして、非常に熱いトマトジュースを上から1/2インチ以内にひいてください。 閉じ込められた気泡を解放するためにジュースを通してナイフを実行します。 瓶の上を拭きます。 平らなふたを上に置き、次に雷で閉めたふたを締めます。
いっぱいになった瓶を缶詰ラックの上にある大きな鍋に戻します。 彼らはお互いにまたはパンの側面に触れないでください。 ジャーと皿の側面の間に2インチの間隔を空けてください。 10分間水を沸騰させる。
トングを使用して、ふたではなく瓶の側面をつかみ、水から瓶を取り出します。 12時間静置してください。 ふたの上部に触れて、中央を押し下げます。 それは上下に曲がるべきではなく、動かない真空シールを形成するべきです。 冷暗所に保管してください。
ヒントと警告
- あなたがトマトジュースの瓶を開けるとき、それは真空が壊れたときに「ポップ」のように聞こえるはずです。
- あなたがジューサーを持っていないならば、あなたが芯を取り除いた後に大まかにトマトを刻んでください。 ジュースを解放するために熱します。
- 自家製ジュースについて疑問がある場合は、それらを消費するのではなく捨ててください。
