最初に煮沸しないと、トウモロコシはグリルするのに20分かかります。
それを焼く前にとうもろこしを煮ることは、そのトウモロコシにグリルからのスモーキーな風味を与え、それが徹底的に調理されることを確実にします。 この方法はまた焼き時間を短縮し、トウモロコシ穀粒が乾燥するのを防ぎます。 冷たいトウモロコシの味をより甘くし、グリルの褐変を強めるために、調理水に砂糖を加えることさえできます。
必要なもの
- 1/2カップシュガー
- 4 qt。 水
- ディープポット
- トウモロコシの穂軸、シャック、シルク8個
- トング
1/2カップの砂糖と4 qtを持って来る。 深い鍋で水を沸騰させる。 グリルを中火に予熱する。
とうもろこしを鍋に加え、沸騰させる。 5〜6分間コーンを煮ます。
トングでコーンを鍋からグリルに移します。
直火で1分間コーンを焼きます。
トウモロコシの穂軸を1/4回転させて1分間調理します。
トウモロコシの穂軸をさらに4分の1回転させ、1分間煮込んで炭火焼きします。
トウモロコシを回して穂軸の最後の帯電していない4分の1を調理する。
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ヒントと警告
- 穂軸の上にバターを広げ、伝統的なトッピングのために塩とコショウをふりかけます。 スラターサワークリーム、ライムジュースを絞り、焼きトウモロコシの上にチリパウダーをふりかけてメキシコ風にアレンジ。
