海老の煮方 エビ煮は新鮮でおいしい殻付きエビを準備する最も簡単な方法です。 彼らは調理するのに数分しかかからず、スパイスのあなたの選択を注入することができます。 さまざまな皿にそれらを使用するか、前菜としてそれらを冷たくして、ゲストが彼ら自身の皮をむかせるようにしなさい。
海老の煮方
ステップ1
12インチ四方のチーズクロスでスパイスバッグを作ります。 エビ煮スパイスをチーズクロスの中心にふりかけます。 チーズクロスをゆったりとした袋に集め、肉屋のひもでしっかりと固定します。
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ステップ2
新鮮なエビを冷たい水道水ですすいでください。 香りを増すために、貝殻、足、尾を残してください。
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ステップ3
大きな鍋の底にスパイスバッグを追加します。 熱い水道水を加えてスパイスバッグを浸し、水に浸します。
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ステップ4
お湯にレモン、ライム、オレンジのスライスを数枚加える。 範囲に水を置き、穏やかに煮るように温める。
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ステップ5
殻をむいたエビをお湯に入れる。 水をかけないように注意してください。 水をやさしく煮込むようにしましょう。
海老の煮方ステップ6
エビを中高温で調理し、それを注意深く観察する。 彼らが表面に上昇するように水からエビを削除します。
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ステップ7
エビをすぐに冷やしてさらに調理するのをやめます。 サーブする前に殻、脚、尾、静脈を取り除きます。 冷たい前菜やエビのカクテルとして役立つときは尾をつけたままにしてください。
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