他の前菜との相性がいいので、このレシピはニューヨーク市にあるレストラン、CitadelのChef Vladimir Gurevichによるものです。 シンプルな料理は、シタデルの前菜メニューで一年中楽しめます。
カル/サーブ：249収量：4材料6ミディアムレッドポテト1小さじ。 塩大さじ2。 オリーブオイル3クローブニンニク大さじ1。 みじん切りの新鮮なパセリは小さじ1を残します。 新鮮なタイムの葉または小さじ1/2の乾燥タイムの小さじ1/2小さじ。 黒胡椒の道順- 4クオート鍋では、ジャガイモ、塩、そして沸騰するまでカバーするのに十分な水。 じゃがいもはやわらかくなるまで15〜20分煮ます。 煮すぎたり、じゃがいもの形を崩したりしないでください。 じゃがいもを水切りにし、5分間脇に置いて少し乾かします。
- その間、大きいフライパンでは、中火にオリーブオイルを熱しなさい。 2はニンニクを粗く刻んで油に加える。 ニンニクが少し茶色になるまで調理する。 溝付きスプーンを使用して、油からニンニクを取り除き、捨てます。
- じゃがいもを油に入れて2分間煮る。 残りのニンニクを細かく刻む。 じゃがいもに加えてかき混ぜながら、1分間調理する。 パセリ、タイム、コショウを加える。 2分間、かき混ぜる。 暖かくまたは室温で役立ちます。
