自家製バジルのあなたの最初のアームロードはあなたがブルーリボンの庭師のように感じさせるでしょう。 バジルは頭がいいものです - 非常に芳香が強く、超多産で、そしてマリーゴールドと同じくらい簡単に成長できます。 バジルの種子のパケットへの2ドルの投資では、この一流の料理用ハーブの約1年間の供給を収穫することができます。 トマト、モッツァレラチーズ、チキン、パスタ、エビを持ってきてください：あなたの庭でバジルを育てることによって、あなたの料理は感動的な飛躍を起こそうとしています。
スイートバジル（ Ocimum basilicum ）は、伝統的な香りのする一年生植物の名前です。 それは、甘草の強いヒントとスパイシーな暖かさ - 強くて鋭い香り - ほとんどの人が彼らの最初の一口から楽しむユニークな味を持っています。 冷凍ピザの上に葉をスライスし、ペストにそれらをかき混ぜる、ソースでそれらを煮る。 ほとんどのイタリア料理は少しバジルで味がよくなります。 味がとても支配的であるので、しかしながら、あなたがあなたの友人と家族の口蓋の好みを知るまで、軽いタッチでバジルを使ってください。
無地の古いバジルの人気は、派手な葉や珍しい香りに加えて、タイ、アフリカ、そしてクローブの香りがよい品種を含むたくさんの再発見されたエキゾチックなバジルを含むたくさんの「新しくて改良された」バージョンに影響を与えました。 利用可能な多くの種類のバジルをサンプリングすることはあなたの感性を広げるための楽しい方法ですが、カーリーバジル、シナモンバジル、フリルバジル、ミニチュアバジルと一緒に通常の万能品種のための十分なスペースを残すようにしてください。 「レタスの葉」バジルの特大の葉はあなたがペストのバッチを混同する準備ができているときあなたが邪魔にならない時間を節約するでしょう。
自分のベッドで、または装飾的なアクセントや縁取りとしてバジルを育てます。 小さな葉のきちんとしたボールを形成する「スパイシーグローブ」バジルは、均等に間隔をあけられたときに正式な態度を貸します。 'パープルラッフルズ'またはなめらかな紫色のバジルの劇的な色は、黄緑色のレモンバジルの隣、または装飾用として庭の花で印象的です。 バジルのコレクションや貴重な標本を披露するための最良の方法の一つはコンテナに入っています。 それをさらに視覚的な描画力を与えるために別の、ひっくり返された鍋の上に置くことによって鍋を上げます。
バジルの育て方
植付
すべてのバジルは種子から成長するのが簡単で速いです、植物のマルチパックも利用可能ですが。 日当たりの良い、平均して肥沃な土壌の、十分に排水された植物に植えます。
栽培
2〜3週間ごとに切り落として、新しい緑豊かな成長を促し、開花を遅らせます。 実生を認識することを学ぶ。 いくつかのバジルは播種します。 年次 すべてのゾーン
収穫
葉っぱの茎を切るか、個々の葉をいつでも摘みます。 花が開く前に風味は最高です。 大量の場合は、計画全体を地上レベルで切り取ります。 寒い地域では、霜が脅かされるときにバジルを地面の高さに切る。
バジルレシピ
バジルクリームと赤唐辛子のスープ
バジルペースト
チキンサラダとバジルのビネグレット
バジルクリームとクールカンタロープスープ
このテキストはもともと The Successful Herb Gardener：ハーブの栽培と利用 - すばやく簡単に（ハーストブック）に掲載されました。
