これらのロール状のお菓子は大きな正方形のクラフトボックスにぴったり収まり、手作りのクリスマスフードギフトとして最適です。
収量：12人前合計時間：2時間55分材料生地の場合：1/4 c。グラニュー糖
大さじ1乾燥活性酵母（インスタントまたは急激な上昇ではない）
小さじ1挽いたシナモン
小さじ3/4しょうが
小さじ1/2コーシャーソルト
小さじ1/8グランドクローブ
3 1/2 c。分割された多目的小麦粉
１ｃ。全乳
大さじ2杯。無塩バター、室温で、さらにボウル用
1大きな卵
大さじ2杯。糖蜜
充填と組み立ての場合：1/2 c。パックされたライトブラウンシュガー
大さじ6。無塩バター、室温で、さらに鍋用
大さじ1挽いたシナモン
1 1/2小さじ。しょうが
小さじ1/4グランドクローブ
作業面用の万能粉
トッピング用：4オンスクリームチーズ、室温
小さじ1/2純粋なバニラエキス
１ １／３ ｃ。砂糖菓子
小さじ2。糖蜜
小さじ1温水
作り方生地を作る：- 砂糖、イースト、シナモン、生姜、塩、クローブ、1/3/4カップの小麦粉を一緒にボウルに入れます。 牛乳とバターを小さな鍋に入れます。 バターが溶けるまで弱火で煮込み、インスタント読み取り式温度計で混合物が105°Fから110°Fの間になるように読み取ります。
- 牛乳の混合物、卵、糖蜜を小麦粉の混合物に加える。 湿るまで、低速で、スタンドミキサーに取り付けられた生地のフックで叩いてください。 滑らかでしなやかになるまで4〜5分、残りの1 3/4カップの小麦粉を徐々に加えながら、叩き続ける。
- 生地を薄くバターを入れたミキシングボウルに移す。 ラップまたはタオルで覆います。 ボウルを暖かい場所に置き、2倍の大きさ、約1時間まで持ち上げます。
- ブラウンシュガー、バター、シナモン、生姜、クローブをボウルに入れる。
- 9 x 13インチまたは8 x 8インチのベーキング皿をバターで炒めます。 薄い面の上で、生地を12 x 16インチの長方形に丸めます。 シナモン - 砂糖混合物で広げる。 長い方から始めて、ログにまとめます。 12個（9 x 13インチのベーキングディッシュを使用する場合）または9個（8 x 8インチのベーキングディッシュを使用する場合）の小片にカットし、準備したディッシュに裏返して置きます。 タオルで覆い、サイズが倍になるまで、約1時間上げます。 オーブンを375°Fに予熱する。 火が通るまで焼き、軽く褐色になるまで20〜25分焼く。
- クリームチーズ、バニラ、および1カップ菓子砂糖をボウルに混ぜる。 糖蜜、水、残りの1/3カップの菓子砂糖を別のボウルに入れて泡立てる。 クリームチーズの混合物を温かいロールの上に広げ、それから糖蜜の艶出しを霧状にする。
