新鮮なカットフルーツが暗くなるのを防ぐには、天然に存在する阻害剤を使用します。
今日の多くの人々は、美味しくて健康で経済的な天然物に興味を持っています。 新鮮な果物を切った後もきれいに保つことは難題です。 新鮮な果物が切られると、それは水を失う。 この水分の損失は、腐敗プロセスを促進する真菌やカビの成長を開始します。 この過程でカットフルーツは茶色になり魅力的でなくなります。 フルーツフレッシュのようなこのプロセスを遅くする市販の製品がありますが、自然で健康的な食事をしている人にとって、この製品の砂糖の量は問題です。
ビタミンC錠
新鮮なカットフルーツの腐敗プロセスを遅らせるために市販の製品を使用することの1つの選択肢は、ビタミンC錠剤を使用することです。 褐変を防ぐのに効果的なビタミンC溶液を作るために、4つの500 mgのビタミンCの錠剤をつぶして、あなたが準備することを計画するカットフルーツの量を完全に覆うか覆うために十分な水に粉末を溶かします。 ビタミンCは食料品店やドラッグストアですぐに入手できます。
天然硫黄
天然の硫黄は、新鮮な果物が切られるときに起こる褐変を妨げる可能性があります。 「Journal of Food Science」は、天然硫黄が最大14日間のカットフルーツの褐変防止に有効であることを示す報告を発表しました。 これは他の自然の選択肢よりもはるかに長い時間です。 新鮮な果物を切るという腐敗のプロセスを長期間禁止する必要がある人は、市販の製品に代わるものとして天然硫黄の使用を検討したいと思うかもしれません。
唐辛子
唐辛子はビタミンCが非常に多いため、新鮮な果物を切るときに発生する褐変を軽減または完全に排除するのに非常に効果的です。 挽いた唐辛子と水の溶液にカットフルーツを浸すと褐変が防止されます。 水に対する唐辛子の割合は、保存のためにどれだけの量の果物がカットされているかによって異なります。
フルーツジュース
新鮮なカットフルーツをビタミンCの多い他のフルーツからのジュースの洗いにかけることは、新鮮なフルーツが茶色になるのを防ぐためのもう一つの方法です。 カットフルーツとオレンジジュース、パイナップルジュース、レモンジュース、ライムジュースを混ぜ合わせると、新鮮なフルーツが黒くなるのを防ぐことができます。
新鮮な果物
りんご、バナナ、ナシなどのカット後に変色する新鮮な果物を、ビタミンCの多い他の果物と混ぜることは、果物が変色しないようにするのに効果的な方法です。 新鮮なオレンジとパイナップルのスライスを含む新鮮なフルーツサラダを作ることは、これらのフルーツの中にアスコルビン酸が大量にあるために効果的に働きます。
