バタークリームとチョコレートリボンでまとめられたこの「パッケージ」はあなたのゲストを驚かせるでしょう。
収量：24材料ジンジャーブレッドケーキ：植物油調理スプレー1c。 無塩バター１ｃ。 薄茶砂糖4大卵2小さじ2。 すりおろしたオレンジの皮5 c。 多目的小麦粉小さじ4。 重曹5小さじ。 生姜2小さじ2。 シナモン1小さじ。 グランドオールスパイス小さじ1。 挽いたナツメグ1小さじ。 塩1/2小さじ。 アースクローブ２ｃ。 沸騰水１ 1/2 ｃ。 糖蜜１／２ ｃ。 オレンジジュースホワイトチョコレートバタークリームチョコレートリボンホワイトチョコレートバタークリーム：12個の卵白1/2 c。 グラニュー糖２ １／４ ｃ。 無塩バター18オンス ホワイトチョコレートチョコレートリボン：4オンス セミスイートチョコレート大さじ3。 ライトコーンシロップ大さじ1。 粉ココア- オーブンを350°Fに予熱する。調理用スプレーで9 x 9インチの正方形のパンを4つ軽く塗ります。 脇に置きます。 大きなボウルに、中高速で3分間バターをたたく。 砂糖を加えて、色と質感が明るくなるまで打ち続けます - あと3分ほど。 速度を遅くして卵を1つずつ加え、それぞれを加えた後にボウルをこすり落とします。 すりおろしたオレンジの皮を混ぜて脇に置きます。
- 小麦粉を混ぜる：大きなミキシングボウルに小麦粉、重曹、生姜、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、塩、クローブを混ぜる。 脇に置きます。
- 糖蜜混合物を作る： 4カップのガラスメジャーまたは中型のボウルに熱湯、糖蜜、およびオレンジジュースを注ぎます。 脇に置きます。
- バターを作り、ケーキを焼く：ミキサーを低速で、バターミックスに小麦粉の混合物の三分の一を加える。 糖蜜混合物の３分の１を加える。 たまにボウルの側面をこすり落としながら、すべての材料を混ぜ合わせるまで交互に続けます。 ケーキ皿の間でバッターを均等に分け、各鍋の中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く - 20〜25分。 ワイヤーラックで5分冷却し、鍋からケーキを取り出します。 完全に冷えるまでラックの上に置きます。
- ホワイトチョコレートバタークリームを準備する： 3クォートの鍋に、3カップの水を入れて沸騰させ、ゆっくりと煮込む。 ボウルの底が水に触れないことを確認しながら、沸騰した水の上に大きな耐熱ボウルに卵白と砂糖を置きます。 砂糖が溶けて混合物が触ると非常に熱くなるまで手でまたは低速で泡立てる - 7〜10分。 ボウルを熱から外し、白が光沢があり完全に調理されるまでミキサーで高速で叩きます - さらに7〜10分。 白になるまで、大さじ2杯ずつ、白にバターを加える。 バターが追加されると、フロスティングが凝って見えることがあります。 これは正常です; つや消しはそれを打ち続けることによって再び滑らかで光沢があるようになるでしょう。 ホワイトチョコレートを加え、フロスティングがふわふわになるまで叩きます - 約5分。
- ケーキを組み立てる：サービングプレートの上に1つの冷却されたケーキ層を置き、その上に2/3カップのホワイトチョコレートバタークリームを広げます。 次のレイヤーとさらにバタークリームを上に重ねて、残りのレイヤーを繰り返します。 組み立てた層の上にバタークリームの薄層を広げます。 20分間冷やす。 残りのバタークリームを使用して、側面とケーキの上を霜で覆います。
- チョコレートリボンを作る：
ヒートチョコレート： 3クォートの鍋に、3カップの水を入れて沸騰させ、ゆっくりと煮込む。 ミディアムミキシングボウルにチョコレートを置き、ボウルの底が水に触れないように、ボウルを煮る水の上に置きます。 溶けるまでチョコレートをかき混ぜ、熱を弱める。 - フィンランドのチョコレート混合物：完全に混合され混合物が柔らかいボールになるまでコーンシロップを溶かしたチョコレートにかき混ぜる。 プラスチックで包み、混合物がモデリング粘土の粘稠度（約30分）に達するまで室温で放置する。 （前日に準備する場合は、プラスチックでしっかりと包み、室温で保存してください。使用するには、柔らかくなるまで包まれた生地をこねます。）
- リボンを形成する：ラップをはがして、作業面に粉末ココアをふりかけます。 チョコレートモデリングリボンを1/4インチから1/8インチの幅の細い長方形に広げます。 ペストリーホイールまたは鋭利なナイフの「先端」を使って、それぞれ長さ13インチ、幅1インチのリボンを2本切ります。 リボンの両端にVを切る。 ギフトパッケージに似せるためにケーキの上にリボンのストリップを横切る。
- リボンをケーキの上に置き、サービングの前に1/2時間まで冷やしなさい。
- バタークリームを添えて、リボンなしで配達するケーキ当たりの栄養情報 - カロリー：594; 脂肪：35.2g。 コレステロール：２１４ｍｇ。 ナトリウム：３４５．８ｍｇ。 炭水化物：５４．５ｇ。 繊維：１．１ｇ。 タンパク質：６．８ｇ。
- リボン1杯あたりの栄養情報 - カロリー：42; 脂肪：１．９ｇ。 コレステロール：０。 ナトリウム：４．２ｍｇ。 炭水化物：６．８ｇ。 繊維：１．９ｇ。 タンパク質：０．０６ｇ。
