フラットブレッド

焼きたてのピーナッツソース付きフランクステーキなどのバーベキュー肉のおいしいサービングトレイです。 チャンクをはがして自分のサンドイッチを作ることができます。

1. 大きなボウルに、酵母と砂糖を水の上にふりかけて溶かします。 混合物を泡立たせるまで約５分間放置する。 なめらかになるまで3カップの小麦粉、油、そして塩をかき混ぜる。
2. 滑らかな弾力性があるまで、必要に応じて小麦粉を追加して、粉になった表面に生地を入れて混練します - 約8分。
3. ミキシングボウルを洗って乾かし、軽く混ぜます。 油を塗ったボウルに生地を置き、油を塗った面を上に向けます。 ボウルを清潔な布で覆う。 ドラフトから離れた、暖かい場所で、サイズが2倍になるまで、生地を30分上げます。
4. 大きなベーキングシートの上に生地を出す。 丸めた麺棒で、生地を長さ約16インチ、幅8インチの楕円形にします。 長いナイフで、1/2インチの間隔で縦方向にパンを切ります。 清潔な布で覆い、ドラフトから離れた暖かい場所に30分間持ち上げます。
5. オーブンラックを最も高い位置に置きます。 オーブンを４００度Ｆに加熱する。パンを２０〜２５分または軽く褐色になるまで焼く。 ワイヤーラックに冷たいパン。