スーパーマーケットへの旅行なしで素晴らしい平日の夕食を準備しなさい。 卵黄は、この厄介なパスタ料理にグルメな光沢を加えます。
Cal / Serv：660収量：4調理時間：0時間30分合計時間：0時間30分材料2スライス国パン6大さじ。 オリーブオイル1/2大黄色玉ねぎ2クローブニンニク3/4小さじ。 粉砕赤唐辛子1/4小さじ。 シーソルト大さじ3。 パセリのみじん切り大さじ2。 細かく切ったケッパー1大レモン3/4ポンドスパゲッティまたはリングイネ3卵黄1/2 c。 パルミジャーノレッジャーノおろし金- 350度Fにオーブンを加熱する。パンを1/3インチの立方体にカットする。 大さじ1杯のオイルを入れて、ベーキングパンの上に1つの層に広げます。 金色になるまで焼く - 2〜3分。
- 中くらいの量の鍋に水を入れ、沸騰させる。 中火で大きなフライパンで油4杯の油を加熱する。 玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、塩を加え、玉ねぎが黄金色になるまで炒める。 フライパンを火から下ろし、パセリ、ケッパー、レモンの皮を加える。
- 沸騰したお湯に大さじ２杯の粗塩を加え、パスタを加え、そしてアルデンテまで約８分間調理する。 大さじ3杯の調理水を確保します。
- 貯めたパスタ水を卵黄と残りの大さじ1杯の油にゆっくりと泡立てます。
- 卵の混合物とスパゲッティをフライパンに加える。 1〜2分かけて、温めて弱火で混ぜ合わせて調理します。 サービングボウルに移します。 パルミジャーノレッジャーノとクルトンを添えて直ぐに召し上がれ。
