複合バターは、このお気に入りの夏野菜をシンプルから壮観に高めます。
収量：８準備時間：０時間２５分総時間：１時間０分材料１ ｃ。 無塩バター（2本）、室温で2小さじ2。 ライムの皮、プラス大さじ2。 ライムジュース小さじ2。 グランドクミン１／４ ｃ。 細かく刻んだ新鮮なコリアンダーコーシャー塩黒コショウ1/4c。 トーストされたコリアンダーの種子- バター、ライムの皮、ジュース、クミン、コリアンダーをボウルに混ぜる。 塩コショウで味付けする。 丸太を形成するために羊皮紙またはプラスチックラップでバターを包みます。 羊皮紙の端をひねり、中心に向かって絞ってタイトな丸太を作ります。 50〜60分でしっかり冷やす。
- 縁取りベーキングシートの上にコリアンダーの種を置きます。 バターを種に転がして押してコーティングする。 パットにスライスします。
- 大量の塩水を沸騰させる。
- トウモロコシの皮をむき、絹のような糸を取り除きます。 3〜5分柔らかくなるまで煮る。 風味を付けたバターとすぐに役立つ。
