伝統的なミートローフはおいしい、時代を超越した食事ですが、脂肪が多く、一部の人々が好むより健康的ではないことがあります。 素晴らしいミートローフを愛するが、赤身の肉を消費することにあまり興味がなく、より軽い側で食事を続けたいという人のために、挽いた七面鳥は挽いた牛肉に代わる素晴らしいです。 脂肪分の少ない挽肉七面鳥も使用できますが、非常に細身の七面鳥肉にオイルを追加することをお勧めしますが、ミートローフをまとめるのに役立ち、風味と湿気も増すためです。 この古典的な七面鳥のミートローフレシピを試した後に、食事を変えるために調味料、ハーブと野菜を加えることによってあなたのレシピで創造的になることができます。 あなたもソースで創造的になることができます。 この簡単なレシピは準備するのにほんの少しの努力を必要とし、そして週のどんな夜も一緒に投げるのに最適です。
トルコミートローフの作り方必要なもの
- 1-1 / 4ポンドの地上の七面鳥（注を参照）
- 1つの大きい卵
- オリーブオイル大さじ２
- 1カップのパンコブレッドクラム（または、グルテンフリーのミートローフにグルテンフリーのパン粉を使用）
- 細かく刻んだ1/4カップ黄色玉ねぎ、
- 2ニンニク、みじん切り
- 1/4カップの新鮮なパセリ、細かく刻んだ
- 小さじ1杯の海塩
- ミートローフソース
先端
脂肪分の多い七面鳥挽き肉をお勧めします。 脂肪分の少ない（97/3）挽いた七面鳥を使用する場合は、ローフを一緒に保持して湿気を保つのを助けるために別の大さじ1または2つのオリーブオイルを追加してください。
ステップ1：ミートローフソースを準備する
おいしいミートローフソースを準備するための指示に従ってください。 瓶で覆うかシールをして、使用する準備ができるまで冷蔵する。
ステップ2：材料を集める
オーブンを華氏375度に予熱して、キャセロール皿の底に軽く油をさす。 ミートローフの材料（ソースを除く）をすべてスタンドミキサーに加えます。 スタンドミキサーを所有していない場合は、通常のミキシングボウルと手を使って材料を混ぜ合わせることができます。
ミキシングボウルに材料を追加する
ステップ3：材料を混ぜる
パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーにミキシングボウルを固定します。
スタンドミキサーで安全なミキシングボウル
混ぜ合わせるまで中速で混ぜる。
混ぜ合わせる
ステップ4：ミートローフを作る
手を使ってミートローフの形をしたパンを作ります。 肉に多くのひびを残さないようにしてください。 油を塗った鍋料理の中心にパンを置きます。
パンを作る
ステップ5：上に醤油を広げる
ミートローフの上に準備したミートローフソース2〜3杯を広げる。
上にソースを広げる
ステップ6：ミートローフを焼く
ミートローフを予熱したオーブンの中央のラックに置き、40〜50分間、またはミートローフが調理されるまで焼く。 七面鳥のミートローフは、華氏160度の内部温度に達すると完全に調理されています。温度をテストするには、ミートローフの中心に肉温度計を挿入し、数字が正確に読み取られるのを止めるまで待ちます。
ミートローフを焼いて休ませる必要に応じて、ミートローフの上にさらにソースを広げる。 ジュースが肉全体に行き渡るように、肉を15分間休ませます。
ステップ7：スライスしてサーブする
ミートローフをまな板に移し、厚いスライスをスライスする。 必要に応じて新鮮なパセリを添えて、あなたのお気に入りのおかずと一緒に出してください。
スライスする前に肉を休ませる
