ラムのチポトレとクランベリーの艶をかけられた棚

私達の簡単な艶出しはこの作りやすい子羊のローストにタルト、スモーキーな風味と輝く色を追加します。 クランベリー - クルミのクスクスと共にお召し上がりください。

1. 釉薬を準備します：クランベリーソース、レモン汁、ニンニク、レモンの皮、チポトレペッパー、ミントを小さな鍋に入れ、クランベリーソースが溶けるまで中火で煮ます。
2. 子羊のロースト：オーブンを475度に予熱する。子羊のラックをローストパンに入れ、火傷を防ぐために骨をホイルで覆う。 肉に塩とこしょうをふりかけ、釉薬で磨きます。 ローストをオーブンに入れて15分間調理する。 オーブン温度を400°Fに下げます。 ローストの中心に挿入された温度計が150度Fを読むまで、時々艶出して、より多くの艶出しとローストで子羊を磨きます - 15から20分以上。 鍋からローストを取り出し、15分間休ませます。 ラックの骨の間を切って仕える。