フムスに見られる風味に触発されて、我々はこの中東の名物のすべての成分といっそう少ないオイルでサラダを作成しました。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：３６８収量：８材料１パッケージ乾燥ひよこ豆４ ｃ。 水1大玉ねぎ4クローブニンニク4大さじ。 タヒニドレッシング（下のレシピ）4 c。 ブロッコリーFlowerets小さじ2。 オリーブオイル小さじ1/4小さじ。 黒コショウ小さじ1/4小さじ。 塩1パッケージ赤大根タヒニドレッシング：6大さじ。 オリーブオイル大さじ3。 ゴマタヒニペースト1 1/2大さじ。 レモン汁1クローブニンニク小さじ1/4小さじ。 コショウ1/4小さじ1。 塩の道順- パッケージの指示に従ってひよこ豆を並べ替える。 ひよこ豆をすばやく浸すには、2クォートの鍋で、ひよこ豆と4杯の冷たい水を熱して沸騰させる。 熱から鍋を取り出します。 カバーをして1時間取っておきます。 ひよこ豆を水切りしてすすぎます。
- 重厚な6クォートの鍋では、熱がこもったひよこ豆、タマネギ、ニンニク、そして高温で沸騰するまでカバーするのに十分な淡水。 やわらかくなるまで弱火でひよこ豆を煮ます - 約2〜2 1/2時間。 ひよこ豆を排出し、玉ねぎとニンニクを捨てる。
- その間、Tahiniドレッシングを準備します。きつくフィットするふたが付いている中型の瓶に、うまく結合するまで振って、すべてのドレッシング成分を組み合わせます。
- 2クォートの鍋では、沸騰するまで2インチの水を加熱してください。 ブロッコリーを加えて1分煮ます。 ブロッコリーを排水し、冷たい水ですすいでください。 ブロッコリーを中型のボウルに移し、油、コショウ、および塩と混ぜる。
- 大きなボウルに、大さじ4と大根のスライスを大さじ4のタヒニドレッシングで投げる。 ブロッコリーの花をボウルの端の周りに置きます。 残りのTahiniドレッシングを添えて出す。
