柔らかいメレンゲとチェリーバニラアイスクリームで作られた山は、私たちの焼きたてのアラスカのためのチェリーブラウニープラットホームにかかっています。
Cal / Serv：766収量：6原料4大さじ。 無塩バター2オンス 無糖チョコレート8 oz。 ほろ苦いチョコレート2大きな卵1 1/4 c。 砂糖大さじ2。 砂糖大さじ2。 キルシュ2小さじ2。 純粋なバニラエキス小さじ。 塩１／２ ｃ。 万能粉３／４ ｃ。 乾燥チェリー３ｃ。 チェリーバニラアイスクリーム1/2 c。 卵白1/2小さじ1/2。 レモンジュース- ブラウニーを作る：オーブンを325°Fに予熱する。 柔らかくしたバターで13 x 9 x 2インチのベーキングパンを軽く塗ります。 皿の底にパーチメント紙を敷き、柔らかくしたバターで軽く塗ります。 小麦粉で鍋にほこりをかけて脇に置きます。 バター、甘味のないチョコレート、ほろ苦いチョコレートを耐熱ボウルの中で穏やかに煮る水の上に溶かします。 暑さから削除。 手で泡立て器を使用して大きなボウルに組み合わせるまで卵と砂糖1カップを一緒にビート。 キルシュ、バニラ、そして塩をかき混ぜる。 チョコレート混合物を加え、ちょうど混ぜ合わせるまでかき混ぜる。 小麦粉と乾燥チェリーを入れます。 準備された鍋にねり粉を均等に広げる。 オーブンの真ん中の棚で約40分焼く。 ワイヤーラックの鍋で完全に冷却します。
- チェリーバニラアイスクリームを準備します。6つの4オンススクープにアイスクリームをすくい、そして羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に置きます。 固まるまで凍結する - 少なくとも1時間。
- メレンゲを作る：オーブンを450°Fに予熱する。 1インチの星型チップ付きペストリーバッグを取り付けます。 卵白とレモン汁を大きなボウルに入れ、低速に設定したミキサーを使用して、泡立つまで白身をたたきます。 徐々に砂糖を加え、ミキサーのスピードを最高に上げ、そして堅いピークが形成されメレンゲが飽和するまで打ち続けます。 メレンゲをペストリーバッグに移して脇に置きます。
- 焼きたてのアラスカを組み立てる：ブラウニーを6つの3 1/2インチの円にカットします。 羊皮紙が並ぶベーキングシートの上にブラウニーを置き、アイスクリームのスクープでそれぞれの上に置きます。 完全に覆われるまで、メレンゲをアイスクリームの周りにらせん状に広げます。 オーブンの真ん中の棚にブラウニーを置き、メレンゲが軽く褐色になるまで焼く - 約4分。 すぐに役立つ。
