ブルーベリーラベンダージャム

この香り高いジャムを「必須」朝食用テーブル調味料のリストに追加しました。 乾燥したラベンダーの3オンスのパッケージ（10.23ドルプラス送料と手数料）は、ハーブ・ペドラーズのオンラインwww.thefoodstores.comから、または（888）328-3663まで電話で注文できます。

1. ラベンダーサシェを作る：チーズクロスを6インチの正方形に切り、ラベンダーを中央に置き、台所のひもで束ねます。
2. ジャムを調理する：中火以上の重い鍋で、ラベンダーサシェ、グレープジュース濃縮物、ブルーベリーを沸騰させる。 約20分 - ベリーの混合物が鳴るまで燃焼を防ぐために絶えずかき混ぜる。 （混合物が飛び散ったかどうかをテストするには、小さじ一杯を皿の上に置き、室温まで冷却させます。それがゼリーのコンシステンシーを持っているかどうか確かめるために指でベリー混合物を軽く触れます。ふたをして2時間浸します。
3. ジャムを保管する：ラベンダーサシェを取り出して捨てます。 ジャムを2つのパイントジャーに分けます。 蓋をして冷蔵庫に1ヶ月まで保存する。