タラ、エビ、そしてアサリをフィーチャーしたこのフレークでクリスピーなボロボロのシーフードレシピのおかげであなたの夏のディナーパーティーは大きなアップグレードを得ようとしています。
収量：8人前合計時間：1時間30分材料フライパンのためのシーフードカノーラ油1/2C。 粗挽きコーンミール1/2小さじ。 パプリカ1/4ベーキングソーダ1 1/2 c。 万能小麦粉、コーシャー塩と挽きたての黒胡椒を分けた1 12 oz。 ラージスタイルのビール1ポンド皮なしタラまたはパーチ、8ストリップ1ポンドにカットする（21/25カウント）エビの皮をむいて焼いた（尾を残した）16個のアサリ、スライスした1レモンを薄く切った、プラスウェッジタルタルソースを提供するためのタルタルソース、ミニョネット、チミチュリ、ホットソース、およびモルトビネガー。 マヨネーズ大さじ2。 ピクルスをディル、みじん切りまたは大さじ1の味。 フレッシュレモンジュース大さじ1。 大さじ1大さじ。 マスタードコーシャ塩と挽きたての黒コショウミニョネット1/2 c。 赤ワインの酢1個の小さなエシャロット、細かく刻んだユダヤ塩と挽きたての黒胡椒チミチュリ1/2 c。 フレッシュフラットリーフパセリ１／４ ｃ。 白ワインビネガー大さじ2。 オリーブオイル2ニンニク、1ハラペーニョのみじん切り、大さじ1の種子を刻んだ。 新鮮なオレガノ、みじん切りのユダヤ塩の道順- 大きなオランダのオーブンで1 1/2インチの油を中型の熱で375°Fまで加熱します（揚げ物用温度計で温度を測定します）。
- その間、コーンミール、パプリカ、重曹、小麦粉1カップ、小さじ1/2の塩、小さじ1/2のコショウを一緒にボウルに入れて泡立てる。 ビールを加えて混ぜ合わせる。
- 残りの1/2カップ小麦粉をボウルに入れる。 塩コショウで味付けする。 魚、エビ、あさり、レモンスライスを加え、軽く塗ります。
- 一度に数片を使って作業し、小麦粉から魚介類やレモンを取り除き、余分なものを振り落とし、バターに浸して、余分なものをボウルに垂らします。 ポットを過密にしないように注意しながら、熱い油を慎重に加えます。 金茶色になるまで炒め、片側1〜2分煮詰めます。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 塩で味付けする。
- タルタルソースを作る：ボウルにマヨネーズ、ディルピクルスまたはレリッシュ、レモン汁、ケッパー、全粒マスタードを一緒に泡立てる。 コーシャーソルトと挽きたての黒コショウで味付けする。 必要に応じてさらにレモン汁を追加してください。 2/3カップになります。
- ミニョネットを作る：赤ワインの酢と細かく刻んだエシャロットをボウルに混ぜる。 コーシャーソルトと挽きたての黒コショウで味付けする。 少なくとも30分または最大24時間座ってみましょう。 1/2カップになります。
- チミチュリを作る：パセリ、白ワインビネガー、オリーブオイル、ニンニク、ハラペーニョ、新鮮なオレガノをボウルに混ぜる。 コーシャーソルトで味付けする。 2/3カップになります。
- レモンウェッジ、タルタルソース、ミニョネット、チミチュリ、ホットソース、モルトビネガーを添えて。
