セロリの根、パースニップ、カブ、ニンジンなどの根菜類のメドレーは、この料理に楽しい甘みを与えます。 柔らかくなるまで圧力をかけて野菜を一緒に調理すると、クリーミーで滑らかなコンシステンシーに簡単にピューレ加工できます。 サワークリームを一杯にし、チャイブをふりかけて、このボリュームたっぷりのスープの上に置きます。
Cal / Serv：198収量：8材料2大さじ。 オリーブオイル1 1/2 c。 玉ねぎ2大さじ。 ニンニク6 c。 チキンストック大さじ2。 アップルサイダービネガー1ポンドセロリの根3/4ポンドベーキングポテト3/4ポンドサツマイモ1/2ポンドparnsips 1/2ポンドニンジン1/4ポンドカブ1/2小さじ。 生姜1/2小さじ1。 塩1/4小さじ。 クミン1/4小さじ。 カレー1/4小さじ。 シナモン小さじ。 カイエンペッパー- スープを作る ：プレッシャークッカーで油を強火で加熱する。 玉ねぎとソテーを柔らかくなるまで（約3分）加える。 にんにくを加えてさらに1分炒める。 残りの材料を加え、プレッシャークッカーのふたを密封し、そしてクッカーを高圧にする。 高圧を維持するのに十分なだけ熱を弱め、8分間調理します。 クイックリリース方式を使用して圧力を解放し、ふたを慎重に取り外します。
- スープをピューレにする ：スープをバッチでブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、滑らかになるまでブレンドする。 熱いうちに出す。
