特別な成分でスパイスを打ち消す
チリのバッチを混ぜ合わせることは、寒い冬の間に大きな世帯を養う最も簡単な方法の1つです。 ただし、さまざまな好みに対応することを試みるときちょうどスパイスのレベルを得ることは挑戦である場合もあります。 あなたが誤ってあまりにも多くの熱を加えたならば、恐れないでください - スパイスを薄めるための多数の方法があります。
乳製品
冷たいサワークリームを一滴加えると、より敏感な口蓋を持つ人のために、即座にチリの香辛料が落ち着きます。 サワークリームなどの乳製品には、カゼインと呼ばれる強力な化合物が含まれています。これは、チリペッパーの中の物質を中和し、味覚を刺激するのに役立ちます。 細切りチーズをチリにふりかけてもスパイスを妨げるのに役立ちます。
澱粉
ミックスにデンプンを導入することはまたあなたの唐辛子の燃焼を容易にするのに役立ちます。 チリミックスをゆっくりとした炊飯器または鍋に注ぎ、白または玄米を数杯加えます。 あなたの唐辛子の熱を和らげるために、そして風味の追加の層を加えるために約2時間のために最高で調理しなさい。 あなたはまた、ゆで赤いジャガイモを加えることによってあなたの唐辛子の熱に対抗することができます。
砂糖とかんきつ類
小さじ2杯のブラウンシュガーを加えると、唐辛子の香りが和らぎながら、唐辛子の風味が深くなります。 このようなレモン、ライム、パイナップルジュースなどの柑橘系の果物の酸性の風味はあなたの唐辛子も同様に辛さを少なくするのに役立ちます。 香りのバランスが保たれていることを確認するために、チリを煮込みながら、これらのフルーツジュースを徐々に加えてください。
