Squash-Blossom Frittersの花びらの間に挟まれたフォンティーナチーズは、フォンデュのような驚きを提供します。 スカッシュの花は茎（男性の花）または添付の赤ちゃんのスカッシュ（女性の花）のいずれかで利用可能です。 それらが適切に詰物を保持することができるように約3または4インチの長さである花を選びなさい。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：２２７収量：１つの材料１ ｃ。 小麦粉大さじ1。 小麦粉小さじ1。 塩1/2小さじ。 挽いたコショウ1大卵1 c ラガービール３ｃ。 キャノーラ油1小さじ。 カイエンペッパー18大カボチャの花1/4ポンドFontina cheese 2レモン行き方- バッターを作る：中型のボウルに泡立て器、小麦粉1カップ、塩、コショウを入れてかき混ぜる。 卵とビールを小さなボウルに入れて泡立てる。 卵の混合物を小麦粉の混合物にゆっくりと注ぎ、ほとんど混合するまでフォークで絶えず撹拌します。 打者は少しゴツゴツします。 30分間放置してください。
- 花をいっぱいにして揚げる：深みのある温度計を備えた4-Quart Dutchオーブンで中華氏375度まで加熱する。
- ペアリングナイフを使用して花の花弁をそっと開き、花びらを引き裂かずに慎重に雌しべを取り除きます。 残りの小麦粉とカイエンペッパーを中型ボウルに混ぜ合わせ、チーズを加える。そして立方体がコーティングされるまで混ぜる。
- それぞれの花の中に1個の立方体を置き、端をねじって閉じます。 花を花びらの端で一つずつつぶして打者の中に入れます。 ボウルの側面に花から余分なねり粉を拭きます。
- 3つの花を慎重に熱い油に浸して炒め、金色の茶色になるまでスロット付きスプーンで1回回します - 約4分。 溝付きスプーンで取り出し、ワイヤーラックの上で排水します。 残りの花で繰り返します。 レモンウェッジを添えて直ぐにお召し上がりください。
