クリーミーでカリカリ、ボリュームのあるそして軽い：このスターターはおいしい矛盾の交響曲です。 そして緑のりんごと朝食の大根の独創的に厄介なペアリングについてEdward Leeに賛辞を述べます。
較正／サービス量：７０６収量：４準備時間：０時間２０分総時間：０時間３０分材料１／４ ｃ。 ブルボン３／４ ｃ。 オリーブオイル大さじ2。 アップルサイダービネガー大さじ1。 メープルシロップ1/4小さじ。 シーソルト小さじ1/2。 挽きたての黒胡椒9スライスベーコン8オンス 新鮮なほうれん草1/2 c。 pecans 1青リンゴ1朝食大根4オンス マイルドブルーチーズ- 中火以上の小さな鍋で、バーボンを沸騰させる。 （バーボン中のアルコールが発火した場合、炎を弱めるためにしっかりとぴったり合うふたで鍋をすばやく覆い、次にふたを取り外してください。）液体が約2杯、3から4分に減少するまで煮ます。 ラメキンに移し、よく冷えるまで冷蔵する。
- 小さなボウルに、オリーブオイル、酢、シロップ、塩、コショウ、そして予約されたバーボンを一緒に泡立てる。 脇に置きます。
- 中火で小さいフライパンで、カリカリするまでベーコンを5〜6分煮る。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。 脇に置きます。
- 大きなボウルに、ほうれん草、ピーカンナッツ、リンゴ、大根、ブルーチーズ、そしてベーコンを混ぜる。 予約されているビネグレットでやさしく投げます。
