蒸しはこの素早い食事で貝と野菜の両方の新鮮な風味と栄養素を保護します。そしてそれは岸の記憶を呼び戻します。
収量：2材料4小さな赤いジャガイモ4大根4小さなニンジン4小さなタマネギ1中さつまいも1/4小さじ4。 塩小さじ。 黒コショウ4冷凍スリッパロブスターテール6リトルネックアサリ6ムール貝2大さじ2。 オリーブオイル3クローブニンニク2大さじ。 バター大さじ1。 frsehパセリの葉6レモンのくさび- 8クォートの鍋に、ワイヤーラックを置き、1 1/2インチの水を加えなさい。 じゃがいもと大根をラックに置きます。 水を覆って加熱し、強火で沸騰させる。 弱火にして野菜を5分間蒸します。 にんじん、玉ねぎ、さつまいも、塩、こしょうを加える。 混ぜ合わせる。 5分蒸します。 ロブスターの尾、アサリ、ムール貝を追加します。 10〜12分以上、野菜が柔らかくなり、アサリとムール貝が開くまで蒸します。 水位を確認し、必要に応じてさらに追加します。 自動スチーマーを使用している場合は、指示に従ってください。
- その間、ニンニクソースを作りなさい：小さいフライパンで、オイルを熱しなさい。 縁が茶色になり始めるまで、にんにくとソテーを加えます。 火から下ろし、バターでかき混ぜる。
- トングで、あさりとムール貝をサービングボウルに移し、開いていない殻を持つものはすべて捨てる。 ボウルに野菜とロブスターの尾を取り除きます。 全体にガーリックソースをちりばめます。 パセリをふりかけます。 レモンウェッジを添えて。
