鮮やかな赤キャベツのサラダに、ポップカラーを加えます。
収量：10人分合計時間：0時間30分材料ロースト赤キャベツとコラードグリーンスラウ1小頭赤キャベツ
（約2ポンド）、
半分に切って
5インチのウェッジ
コアをそのままにしておく
大さじ4。オリーブオイル、分割
コーシャーソルト
挽きたての黒コショウ
1小さな束のコラードグリーン、茎は捨て、葉は縦に半分に切り、次に横に1インチの厚さにスライスする
1/2みじん切り、新鮮なフラットリーフパセリ
甘辛ソース１ｃ。リンゴ酢
１／４ ｃ。ケチャップ
大さじ1黒砂糖
1グラニュー糖
小さじ1/2赤唐辛子フレーク
小さじ1コーシャーソルト
小さじ1/4ブラックペッパー
赤キャベツ・アンド・コラード・グリーン・スロー- オーブンを450°Fに予熱する。 キャベツを縁のある2枚のベーキングシートの上に置き、大さじ2杯の油を均等に分けて振りかける。 塩コショウで味付けする。 キャベツを平らな面を下にして1つの層に配置します。
- 褐色になるまで焼き、底にカリカリと焼き、12〜14分。 キャベツをひっくり返し、ベーキングシートの間で均等に分けて、キャベツの周りにコラードを配置します。 Drizzleは残りの大さじ2杯のオイルでコラージュします。 塩コショウで味付けする。 コラードがカリカリになるまで焼く、5〜7分。
- キャベツをまな板に移し、大まかに切ります。 キャベツ、コラード、1/3カップの甘辛ソースをボウルに混ぜる。 パセリで折る。
- アップルサイダービネガー、ケチャップ、ブラウンシュガー、グラニュー糖、赤唐辛子フレーク、コーシャ塩、黒胡椒を小さな鍋で一緒に泡立てる。 砂糖が溶けるまでかき混ぜながら煮込む。 1 1/4カップになります。
