ローストセロリの根、セロリ、玉ねぎ、ベーコン

ベーコンは、このロースト秋野菜料理に塩味の低下を加えます。

1. オーブンを450°Fに予熱する。 ベーコンを希望のパリパリにし、水切りし、そして大さじ3杯の脂肪にする。 ベーコンを脇に置きます。
2. 中くらいの大きさのボウルに、セロリの根、セロリ、玉ねぎ、ローズマリー、塩、唐辛子を予備の脂肪とレモン汁で混ぜる。 ベーキングパンの上に単層で野菜を広げ、アルミホイルでゆるく覆い、そして柔らかくなるまで約20分ローストする。
3. ホイルをはがして、野菜が焦げ付くまで、さらに20分ほど焼き続けます。 ベーコンを投げます。