ベーコンとケッパーのポテトサラダ

ベーシックポテトサラダがアップグレードされます - 新鮮なグリーンハーブ、塩味のある、スモーキーベーコン、そして艶のあるケッパーを加えることで、通常は当たり障りのない味に突然の風味が生まれます。

The Intolerant Gourmetの作者Barbara Kafkaによるレシピ提供

1. 強火で大きな鍋に、じゃがいも、大さじ1杯の塩、そして2インチで覆うのに十分な水を沸騰させる。 じゃがいもが柔らかくなり、鋭いナイフで簡単に刺されるまで、約25分。 排水して冷まします。 じゃがいもを横方向に厚さ1/2インチのスライスにスライスし、サービング用の盛り合わせに移します。
2. 小さなボウルに、油、酢、ハーブ、ねぎ、ベーコン、ケッパーを混ぜる。 じゃがいもの上に注ぎ、投げる。 塩コショウで味付けする。