シェフのSteven Satterfieldは、祖母のレシピを家族向けの料理にしています。 あなた自身の食材を漬けるとき、15分間沸騰水の鍋で清潔な1クォートガラスの缶詰の瓶とふたを殺菌することから始めてください。 トングを使用して蓋と瓶を取り外します。オクラでいっぱいになるとまだ熱くなっています。
収量：8準備時間：0時間15分総時間：0時間30分材料1ポンドオクラ1小ネギ（ビダリアなど）1クローブニンニク1乾燥チリ（アンチョビやチリデアルボルなど）1小さじ1。 黒胡椒1小さじ。 コリアンダーの種子小さじ1/2。 マスタードシード小さじ1/2。 フェンネルの種子1/2小さじ。 全体allspice 2全体クローブ2 c。 アップルサイダービネガー２ ｃ。 水3大さじ。 コーシャ塩1大さじ。 砂糖の道順- 滅菌した瓶にオクラ、玉ねぎ、ニンニク、乾燥チリ、黒胡椒、コリアンダーの種、マスタードシード、フェンネルの種子、allspice、クローブを詰めます。
- 強火の上の大きな鍋に、酢、水、3〜4杯のコーシャーソルト、1〜2杯の砂糖を混ぜ合わせて沸騰させる。
- オクラとシールの瓶の上に熱い塩水をひしゃく。 使用する前に、瓶がフレーバーと結婚するために最低1週間座るようにしてください。 開封後は冷蔵保存してください。
