味噌漬けのチキンバージョン - 味の効いたスローでトッピング - は、マヨネーズ風味の典型的なチーズバーガーと比較して、1サービングあたりのカロリーは109カロリー、脂肪は24グラム、コレステロールは34ミリグラム節約できます。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：４９０収量：８準備時間：０時間３０分総時間：０時間３０分材料２ポンド、粉砕白身鶏肉１ｃ。 全粒小麦パン粉1中玉ねぎ2茎セロリ2卵白3大さじ。 ごま油シーソルト挽きたてのコショウ1/2 c。 味噌3大さじ。 ブラウンシュガーｃ。 サイダービネガー大さじ2。 サイダービネガー２ ｃ。 刻んだキャベツ（紫および/または白）2サクサク、甘い赤りんご8ゴマ饅頭クッキングスプレー- 大きなボウルに、チキン、パン粉、2/3カップのタマネギ、セロリ、卵白、そして大さじ2のゴマ油を混ぜる。 小さじ2杯ずつ塩とこしょうで味付けする。 8つの等しい（それぞれ約5 1/2オンス）パテに形作ってください。 ワックスを塗った紙の間にパテを置き、少なくとも1時間冷やすまで冷蔵する。
- 小さめのボウルに、みそペースト、大さじ2杯のブラウンシュガー、大さじ2杯のサイダービネガーを混ぜる。 味噌艶出しを2つのボールに均等に分けなさい（グリルのための1つおよびスローで滴るための1つ）。 両方を脇に置きます。
- 大きなボウルに、キャベツ、りんご、残りのタマネギ、ゴマ油、ブラウンシュガー、サイダービネガーを混ぜ合わせる。 脇に置きます。
- 中火に加熱する。 温めて、約2分まで、パンをひっくり返します。 大皿に転送します。 片面約6分、調理用スプレーでグリルし、ハンバーガーを焼きます。 最初のボウルからみそ釉薬でハンバーガーを磨き、ひっくり返し、さらに1 1/2分焼きます。 反対側についても繰り返します。 下のパンにハンバーガーを置きます。 その後、スロー、2番目のボウルからのみそ釉薬の霧雨、そしてトップバンズを重ねます。
