メニューはあなたの指先にあるはずです。
レストランでウェイターやホストとして仕事をすることは非常に競争が激しくなる可能性があります。 あなたを雇う前に、経営陣はあなたがテストとして多くのフープを飛び越えるようにするかもしれません。 一般的なテストには、レストランの座席表の記憶（通常はテーブルに番号が付けられています）とメニューテストが含まれます。 これはフルメニューの記憶が必要です。
メニューテストとは
管理者または所有者は、さまざまなメニュー項目についてあなたに質問します。 通常、テストは口頭で行われます。顧客の質問に答え、そこで仕事をする場合はすぐに足を踏み入れる必要があるでしょう。 例えば、あなたがOutback Steakhouseで仕事をしようとしているならば、あなたは「ブルミンタマネギ」が何であるか尋ねられるかもしれません。 あなたは「巨大な玉ねぎをパン粉で揚げた」と言う必要があるでしょう。 あなたはまた、誰かがアレルギーを持っている場合に備えて、様々なサラダドレッシングの成分のように、メニューに直接述べられていないことを知る必要があるかもしれません。
メニューを学ぶ必要がある人
メニューテストは、ウェイターとホスト/ホステスの両方のポジションに応募する人にとって一般的です。 ウェイターにとって、それは彼らがメニューを知る必要がある理由は明白です。 食材についての具体的な質問や調理方法（焼き揚げや揚げ物など）など、料理に関する具体的な質問はよく寄せられます。 ホストは電話に答えることと持ち帰り要求をすることを担当しているので、ホストは定期的にこれらの同じ質問に直面します。
勉強の仕方
メニューのコピーを見つめるだけでは、全体を暗記するのに十分ではありません。 勉強に使えるトリックがいくつかあります。 あなたはフラッシュカードを作ることができます。片面に皿を書き、裏側に説明を書きます。 アウトバックステーキハウスのようないくつかのチェーンレストランのために、あなたが勉強するために無料で使うことができるインターネット上のフラッシュカードがあります。 現実の状況をシミュレートするには、友達を招待して、メニューからさまざまな料理についてクイズするように依頼することができます。
