伝統的なポテトサラダに、塩辛いグリーンオリーブ、新鮮なバジル、赤ワインの酢などの地中海風味を添えて。
Cal / Serv：155収量：12準備時間：0時間10分合計時間：0時間50分材料3ポンドベビーユーコンゴールドポテト1大さじ。 塩1/2小さじ。 塩大さじ2。 赤ワインビネガー大さじ2。 グリーンオリーブタペナード1/4 c。 新鮮なバジルのみじん切り4オンス インゲンマメ1/4 c。 エキストラバージンオリーブオイル大さじ2。 エキストラバージンオリーブオイル1 1/2小さじ。 挽きたてのコショウ- 中火以上の大きな鍋に、じゃがいも、大さじ1杯の塩、および1インチをカバーするのに十分な水を沸騰させる。 じゃがいもをやさしく煮て、約20分柔らかくなるまで煮て、水切りする。 大きなボウルに移し、フォークで軽く砕き、じゃがいもを酢でふりかけます。 約15分かけて室温まで冷まします。
- 残りの材料をじゃがいもに加える。 すべての材料が均一に分布し、じゃがいもがよくコーティングされるまで穏やかに混ぜる。 出す前に室温で出すか冷蔵する。
