ジャークチキンとマンゴーレタスカップ

バターレタスカップで味付けした鶏ひき肉とバスマティライスを提供することで、ディナーを低炭水化物にします。

収量：4人前材料1 c。 バスマティ米１ｃ。 チキンストック３／４ ｃ。 ココナッツミルクコーシャ塩と黒コショウ1ポンドひき肉1/2みじん切り赤玉ねぎ1/2みじん切り赤ピーマン1大さじ1。 キャノーラ油1 1/2大さじ。 醤油小さじ2。 ジャーク調味料2みじん切りニンニク1小さじ1。 生姜の震え3/4 みじん切りマンゴー1/4 c。 新鮮なコリアンダーの葉のみじん切りバターレタスの葉

1. バスマティライス、チキンストック、ココナッツミルク、小さじ1/2のコーシャソルトをミディアムソースパンに混ぜる。 沸騰させる。 熱を弱める。 カバー; 液体が吸収されるまで14〜16分煮ます。
2. その間、ひき肉、赤玉ねぎ、および赤ピーマンを中火で5から6分、中火で大鍋で大さじ1のキャノーラ油1杯で調理する。 醤油、ジャーク調味料、にんにくのみじん切り、生姜を入れて混ぜる。 香りがするまで1分煮ます。 マンゴーとコリアンダーで折る。 コーシャーソルトと黒コショウで味付けする。 バターレタスの葉でご飯とチキンの混合物を出す。