ドレッシングを加える前にキャベツを乾かしてください。
ぱりっとしたキャベツはおいしいスローになります、しかしそれが庭からの汚れのために追加のクランチを持っているならばそうではありません。 キャベツの外側の葉は一般的にコンパクトな内側の葉を清潔に保つので、洗濯は比較的簡単です。 あなたがそれを使用しようとする直前まで野菜を洗うのを待たないでください。
キャベツの検査
頭がコンパクトで重い感じのキャベツを選ぶ。 黒い斑点や柔らかい部分があるものは避けてください。 外側の葉が少ししぼんだように見えても、それは問題ありません。 キャベツを家に持って帰ってからワームの証拠を見つけた場合、それはあなたが庭からキャベツを収穫したり農民市場からキャベツを新鮮に入手した場合に起こるかもしれません。約15分間
外側の葉を取り除く
キャベツの葉の外側の1つか2つの層をはがして中核で切り取ることによって取り除きます。 しおれたり変色しているものはすべて投げます。 さわやかで清潔に見えるものはどれでも予約してください。
流れる水
水道水を流しながら葉を洗い流します。 表面の汚れを取り除くには、指で優しくこすります。 果物や野菜用に作られたものでさえも、特別なクリーナーを使用する必要はありません。 ペーパータオルで軽くたたくか、またはサラダスピナーを使用することによって徹底的に乾かしてください。
スローのチョッピング
頭を四分の一に切り、芯を取り除き、すすがれた葉を積み重ね、それらをきついチューブに転がし、包丁で狭い間隔で切ることによって、スローのためにスライスします。 細切りキャベツを細切りニンジンやピーマンなどの他の野菜と一緒に混ぜ合わせて、お好みのドレッシングを混ぜ合わせてください。
