巻き寿司は世界中の日本食レストランで多くの人が楽しんでいるおいしいお菓子です。 しかし、あなた自身の寿司を作ることはあなたがコストのほんの一部であなたの好みにロールを作ることを可能にします。 家で寿司を作るには、短粒寿司米、鋭いナイフ、そしてもちろん竹寿司マットなど、適切な道具が必要です。 平らで長方形の、しかし柔軟な表面を作るためにゆるく束ねられた竹の細いストリップで作られた、寿司マットは、巻き寿司を作成するために海藻、もち米と詰め物をしっかりと一緒に転がすのを助けます。 あなたの寿司を転がすのにマットを使うのは最初は大変なことかもしれませんが、あなたがあなた自身で作ったおいしい寿司ロールを作る過程は簡単で満足のいくものです。
必要なもの
- 竹寿司マット
- しっとりラップ
- のり（海藻紙）
- もち米（準備）
- ライスパドルまたは木のスプーン
- お好みの寿司フィリング
寿司の材料を集めて準備します。 もち米を炊く。 簡単に転がせるように、好きな寿司を細片に細かく切る。
竹製の寿司マットをしゃがみラップで覆います。 これは、原料（特に米）がマットにくっつくのを防ぎ、掃除をずっと簡単にします。
竹製のマットの上に、半分の厚さの海苔（またはフトマキを作る場合は丸ごと厚めの寿司、または厚手の巻き寿司）を下にして置きます。 ノリの端をマットの端に合わせます。
両端に厚さ1/2インチのストリップを除いて、薄いシート（厚さ約1/4インチ）のもち米で、のりのシートを覆います。 米を平らに広げるには、米のパドルまたは木のスプーンを使用してください。
寿司の詰め物を米の上に縦に置きます。 食材が米の中心にくるようにしてください。
米で覆われていないのりの端を湿らせます。 これはロールをシールするのに役立ちます。
露出したのりで竹マットの端を米で覆われたのりの反対側の端に向かって折り始めます。 同時に、寿司の詰め物を指でロールの中心に向けます。
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適切に巻かれていれば、チューブのように見えるはずである、新しく形成された寿司ロールからマットを広げなさい。 非常に鋭いナイフを使ってロールを小さく一口サイズに切って出す。
ヒントと警告
- 米を外側にして巻き寿司を作るには、米をシートの上に広げた後、のりをひっくり返して通常通りに進めます。
