新鮮なルタバガスを保存する方法

ルタバガは、カブと密接に関係している根菜です。野菜はビタミンC、ビタミンA、繊維、カリウムが豊富です。あなたが生の食材を消費するかもしれない間、人々は焼くこと、蒸すこと、沸騰することおよび煮込むことのようないろいろな調理方法を使うことによって食物を準備します。新鮮なルタバガを購入または収穫するときは、保存期間を延ばすために適切に保管する必要があります。ルタバガは冷蔵庫に保存されるか冷凍庫に保存されます。

必要なもの

ナイフ
野菜皮むき器
調理鍋
ボウル

氷水
冷凍庫コンテナまたは冷凍庫バッグ
ペーパータオル
ビニール袋

フリーズルタバガ

ナイフでルタバガから緑色のトップスを切り取ります。冷たい流水で農産物をすすいでください。

野菜の皮むき器でルタバガの外側の皮をむきます。

1〜2インチの立方体にルタバガをスライスします。

水を一杯にして沸騰させる。ルタバガを3分間水に浸す。

ブランチングしたルタバガを氷水のボウルに入れる。農産物を3〜5分間冷やす。

ルタバガを冷凍庫の容器または冷凍庫の収納袋に入れます。コンテナーに1/2インチのヘッドスペースを残します。

ルタバガを冷凍庫に入れます。

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冷蔵ルタバガ

ルタバガスから余分な土を取り除きます。冷たい流水で農産物をすすいでください。

ルタバガスの上と小さな根を切り落とします。ペーパータオルでルタバガを乾かします。

ルタバガをビニール袋に入れます。 32°Fで冷蔵庫に食材を保管してください。 Rutabagasは98から100パーセントの湿度レベルで長持ちしますので、最良の結果を得るために管理された野菜保管庫に保管してください。

ヒントと警告

それらが柔らかくなるまで立方体を調理することによってルタバガをマッシュアップする。ルタバガスを排出し、ポテトマッシャーでそれらをマッシュポテト。ルタバガをコンテナに詰め、冷まして1/2インチのヘッドスペースを残します。容器を冷凍庫に保管する。
冷凍ルタバガは4ヶ月まで持続し、冷凍ルタバガは12ヶ月間持続することがあります。