30人用の屋外ピクニックを計画することは困難です。なぜなら、どれだけの食べ物や飲み物が必要かを正確に決定するのは難しいかもしれないからです。 仕出し業者やフードサービスの専門家は、あらゆる場所で、あらゆる規模の人達に適した給仕量を決定するための公式を持っています。 正しい量の食べ物を提供すれば、あなたのゲストはとても幸せになるでしょう。
30のピクニックは、小さな家族のピクニックとはかなり異なります。
ステップ1
ピクニックの場所を見つけ、それが開催される年の時期を把握してください。 会場と時期によってメニューのオプションが変わります。 ほとんどのピクニックは春、夏、秋です。 あなたは天気にマッチし、そして会場にぴったり合うメニューを選びたいでしょう。 例えば、あなたは屋外の結婚式でカジュアルメニューを持ちたくないでしょう。
ピクニックの場所を見つけ、それが開催される年の時期を把握してください。
ステップ2
メニューを計画します。 フライドチキンとサンドイッチがそうであるように、屋外バーベキューは古典的なピクニック料理です。 しかし、これ以外にもたくさんの食べ物があります。 30人用に大量に準備が容易な食品には、スープ、チキンサラダ、ベイクドビーンズ、ポテトサラダ、チリ、サラダ、ラザニア、チキン、ステーキ、フルーツ、パスタ、チーズ、クラッカーおよび他の前菜スタイルの食品が含まれる。 デザートの場合は、ケーキ、クッキー、パイを用意してピクニックに行くのは簡単です。 あなたが何を提供しているかを知ることは持っていくべき正しい量を決定するのに役立ちます。
メニューを計画します。ステップ3
ゲストの年齢を調べてください。 それが主に大人のピクニックであるか、またはたくさんのティーンエイジャーがそこにいるなら、あなたはピクニックが主に子供たちによって出席されるならあなたはあなたがするよりあなたがより多くの食料を必要とするでしょう。 食べ物が辛い場合、子供たちはそれほど多くは食べず、高齢者も食べません。 子供は高齢者よりも多くのデザートや飲み物を食べるようになります。 ティーンエイジャーは何でもほとんど食べます。 ゲストリストの食べ物の量を調整します。
参加しているゲストの年齢を調べます。
ステップ4
ピクニックに出席する各人のために前菜の約12個を計画します。 ピクニックは屋外にあるので、人々は平均よりわずかに多く食べるかもしれません。 30人のために、これは前菜の360人前となるでしょう。 あなたはすべての種類の前菜を出すことができるか、あるいはそれをいくつかの異なる前菜と混ぜ合わせることができます。
出席する各人のために前菜の約12個を計画します。ステップ5
一人あたり半ポンドのおかずを計画する。 30人の場合、これはおかずの15ポンドに相当します。 あなたはサラダ、野菜、豆またはあなたが望む他のどのようなおかずを持っていることができるか、または単にそれを提供することができます。
あなたのおかずを計画します。
ステップ6
各ゲストにもメインディッシュの半ポンドを提供します。 メインディッシュの15ポンドは30人のために十分であるべきです。 疑問がある場合は、常にわずかに切り上げます。 全員が十分に摂取できるように、18ポンドから20ポンドのメインディッシュを用意してください。 体重の測定は骨付きの肉では歪んでいることを忘れないでください。 体重の測定は、食物と骨ではなく食用の食品です。 骨がある場合は、メインディッシュの必要量を2倍にしてください。
各ゲストのためにメインディッシュの半ポンドを出します。ステップ7
一人一人がピクニックで約24から40オンスを飲むように計画します。 30人のためにあなたはおよそ20ガロンであるおよそ1200オンスの飲み物を必要とするでしょう。 あなたが個々のソフトドリンクを提供しているならば、一人当たり少なくとも3つを計画してください。 アルコールについては、パーティーの各時間に2人の飲み物を飲むのにそれぞれの人にとって十分な在庫があります。
一人一人が約24から40オンスを飲むことを計画してください。
