レモンとカクテルソース、またはミニョニと一緒にお召し上がりください。
カキをカキナイフで開くのは時間がかかり危険です。 ナイフが滑ると、たくさんの人が手を刺します。 カキを開くのにカキナイフは必要ありません。 ムール貝や他の貝のようなカキは、熱が加えられると開きます。 牡蠣を蒸して焙煎すると開きます。 あなたがハーフシェルでカキを撮影している場合は、しかし、あなたはそれらを開くために電子レンジを使用することができます。 それは彼らを混乱させるほどロマンチックではないかもしれませんが、それは仕事をやり遂げます。
必要なもの
- カキ
- マイクロ波
- ガラス鍋料理
カキを冷たい水で1分間すすいでください。 ガラス製のキャセロール皿にカキを1つ入れる。
電子レンジを解凍するように設定します。
1分間煮ます。 この最初のカキはテストカキです。 Maryland Seafood and Aquaculture Associationは、カキは1〜2分間調理する必要があると言っていますが、電子レンジの電力は異なるため、最初のものをテストすることをお勧めします。 1分後にカキが開いてしまった場合は、間隙を広げてバターナイフでこじ開けることですぐにそれをゆでてください。 カキの肉を刺さないでください。
いったんそれをしたら、より大きな量のカキが調理時間に影響を与えるかどうか確かめるために少し大きいバッチを試してください。 霜取り設定を使用することを忘れないでください。 カキは電子レンジで3分で調理します。
ヒントと警告
- カキ殻は急速に水分を失い、しわくちゃになります。 あなたが大規模なグループに奉仕しているならば、劣化を防ぐために電子レンジで一度に数個を振るか、振られたカキを氷のトレイの上に置くことを計画してください。
