カシューバターは、古典的なPB&Jでピーナッツバターの代わりとして働くか、またはピタでおいしい野菜成分と共にそれ自身で立ちます。 余分な体のためのスムージーや、周りにタヒニがいないときはフムスに加えてください。 生またはローストカシューを使用して、高速ブレンダーまたはフードプロセッサーで自分のものを作りましょう。 焙煎カシューナッツは、ブレンドプロセス中に油がより容易に圧搾されるので、より風味の豊かな滑らかなバターをもたらします。
基本処理
あなたが高速ブレンダーを使用すればあなたのカシューナッツバターはほんの数分で準備ができています、しかしフードプロセッサーで処理されるとき18分ほどかかるかもしれません。 カシューナッツは、バターに変わったときに外観が変わり、最終的にクリーミーなペーストに変わる前に、ほこりっぽい砂のような混ざったものからまとまった混乱物に変わっていきます。 どの機械を使用する場合でも、処理中にコンテナの側面を1〜2回こすり落として、すべてのビットを滑らかにバターに一体化させます。 一度に1ポンドのカシューナッツを処理することを計画してください - それ以上を使用すると、どのマシンでも動かなくなる可能性があります。
追加オプション
クリーミーなコンシステンシーを作り出すために、ココナッツオイルまたは亜麻仁油、ティースプーンを一度に加えます。 塩と甘味料を蜂蜜、メープルシロップ、またはアガベ蜜の形で加えることもできます。 これらの液体甘味料はまた、より柔らかく、より広がるカシューバターをもたらし得る。 基本的なカシューナッツバターベースに慣れたら、シナモン、バニラ、さらには少量のカイエンなどの他の成分を加えて風味を引き立てます。
