イタリアの氷
イタリアの氷は広く人気があり、さわやかでおいしい夏の御馳走です。 それはスラッシュとしても知られており、「グラニータ」として知られているシチリアの御馳走に由来する。 デザートは典型的にはかき氷を風味と混合しそして冷凍する。 単純な砕いた氷の上に風味のあるシロップを注ぐだけのレシピもあります。 どちらのタイプも現在イタリアアイスとして知られています。
イタリアの氷は細かく刻まれた氷を様々な香料と混合することによって作られます。 ブランドによって、かき氷は非常に細かくても粗くても構いません。 香味料は通常、風味料と混合した糖シロップからなる。 アイスクリームトラックの定番であるSno Coneは、より粗いかき氷で作られていて、ブルーラズベリー、レモン、チェリーの3種類のフレーバーが入っています。 かき氷の人気ブランドは、とりわけ、Richie's Slush、Little Jimmy's Italian Ice、およびRita's Water Iceです。 各フランチャイズには独自の風味の組み合わせがあり、最もよく知られているのは標準的なスイカ、レモン、ブルーラズベリーです。
氷の準備
あなたのイタリアの氷を作り始めるために、あなたは最初にあなたの望ましい一貫性に氷を挽く必要があります。 あなたが作りたいイタリアの氷の量に応じて、あなたはこのステップのためにあなたが好きなだけ好きなだけ使うことができます。 5ポンドの砕いた氷（約6つの製氷皿の氷）は、約10-12サービングのイタリアの氷の混合物を作るでしょう。 一度に少しずつフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、氷が希望する粘稠度に達するまで粉砕することで氷を剃ることができます。 次に、お菓子の出し方に応じて、氷を小さな皿に分割するか、1つの大きな皿に入れます。 ウェブサイトhawaiianshavedice.comでは、家庭で使用できるさまざまな風味のあるシロップ、紙製コーン、アイスシェービングマシンを販売しています。
イタリアの氷の香り
氷を用意したら、それを味わうことができます。 オレンジやグレープなどのフルーツジュースを使用して、滑らかな氷の上に注ぐだけで味ができます。 あなたはまたあなたのスーパーマーケットで典型的に利用可能である風味を付けられたシロップを使用することができます。 foodnetwork.comのGiada DeLaurentiisによるレシピは、Toraniブランドのラズベリーシロップの使用を提案しています。 砂糖と新鮮な果物を混ぜ合わせて沸騰させてシロップにすることで、独自のフルーツシロップを作ることもできます。 1パイントに3/4の砂糖と半分の新鮮な果物を使用してください。 混合物が沸騰したら、火から下ろし、冷まして、ひきます。 それから氷の上にあなたの自家製シロップを注いで楽しんでください！
グラニータ
グラニータはイタリアの氷の本当の形です。 他のすべての形式が従った元のもの。 グラニータを作ることは、上記のイタリアのアイスレシピを作るのと同じくらい簡単です。 foodnetwork.comにもおいしいグラニータレシピがたくさんあります。 これはAlton Brownによるもので、クランベリーグラニータ用です。
アルトンブラウンのクランベリーグラニータ
材料
行き方
水、クランベリー、砂糖を小さめの鍋に入れ、中火にかけ、果実が出始めるまで約7分煮込む。 火から下ろす。 スティックブレンダー、ブレンダーまたはフードプロセッサーで1分間ピューレ。 混合物を細かいメッシュのストレーナーに通して、13 x 9インチの金属製平鍋に直接入れます。 皮を押さないでください。 単にジュースがストレーナーを通して滴り落ちるようにしてください。 熱心を追加し、混ぜ合わせる。 設定されるまで、少なくとも6時間から一晩まで冷凍庫に入れてください。 冷凍したら、混合物をフォークで擦り、かき氷のテクスチャを作ります。 すぐに役立つ。
あなたはwww.foodnetwork.comを訪問し、検索ボックスに "granita"または "Italian ice"とタイプすることによってこのレシピ、そして他の多くを見つけることができます。 楽しい！
