きゅうり全体が凍りつくようになるので、あなたはきゅうり全体を凍らせることはできません、しかし、あなたは最初にそれらを漬けることによって長期保存のために野菜を準備することができます。 酢と他のいくつかの基本的な成分を使用してカリカリのピクルスに余分なきゅうりを変換します。 きゅうりは冷凍過程で漬けます。 自家製ピクルスを解凍して、ハンバーガーとサンドイッチを添えてお召し上がりください。 凍結するキュウリを探すときは、最高の味を得るために熟しすぎていない新鮮でぱりっとした野菜を選んでください。
必要なもの
- 2クォートきゅうり
- ミキシングボウル
- 赤タマネギ
- 大さじ1 缶詰の塩
- ラップフィルム
- ザル
- 1 1/2カップシュガー
- 1/2カップ白またはりんご酒酢
- 小さじ1/2 マスタードシード
- 気密蓋付きプラスチック収納容器またはプラスチック製冷凍庫バッグ
ステップ1
新鮮なキュウリの2クォートを皮をむき、薄くスライスする。 スライスをミキシングボウルに入れる。
ステップ2
赤玉ねぎを薄く切って、きゅうりと一緒にボウルに入れる。 大さじ1を加える。 缶詰
ステップ3
ボウルをラップで覆い、キュウリを室温で2時間放置します。 きゅうりを流し台の上に水切りする。
ステップ4
1 1/2カップの砂糖、1/2カップの白またはりんご酢の酢、1/2小さじ1を混ぜる。 マスタードシードを一緒にしてきゅうりの上に注ぐ。 気密性の蓋またはジッパー付きの丈夫なプラスチック製のフリーザーバッグを備えたプラスチック製の収納容器に混合物を移します。
ステップ5
きゅうりを冷凍庫に入れる。 彼らは漬け込んで4日以内に楽しむ準備をするでしょう。 キュウリのピクルスを冷凍庫に1年間保管してください。
