調理したハムやスモークハムは、最大2ヶ月間冷凍することができます。 調理されたハムは3〜5日以内冷蔵庫に残ることができます、そのような大量のハムはそれが腐敗するのを防ぐために素早く食べるか冷凍する必要があるので。 しかし、不適切に保管された場合、冷凍ハムは冷蔵庫に保管するのと同じくらい早くそれを破壊する可能性があります。 重要なのは、できるだけ密に詰め込むことです。
必要なもの
- ハム
- プラスチック製のしわラップまたはホイル
- プラスチック製冷凍庫のジッパーバッグ
ステップ1
あなたが一度に解凍して使用したいサイズの部分にハムをカットまたは分割します。 これは、ハム全体を解凍してその一部を再凍結するのを防ぐためです。 食品の再凍結は避けるべきです。 解凍したら、調理または加熱して消費する必要があります。
ステップ2
調理したハムまたはスモークハムをプラスチック製のしわラップまたはアルミホイルで包む。 これはハムを不必要な冷凍庫の臭いや味から保護します。 やけどをしたハムを大きなプラスチック製のジッパー式冷凍庫の袋の中に入れて、やけどをした空気がラップを貫通しないようにします。 恒久的なマーカーを使用して、あなたが適切な時間枠内にそれを消費することを確認するために袋に内容と日付を書きます。
ステップ3
袋に入れた肉を冷凍庫の中に入れます。 フリーズするまで他のオブジェクトをその上に置かないでください。
ステップ4
米国農務省食品サービス検査局は、調理したハムを冷凍庫に最大1〜2ヶ月間保管することを提案しています。 肉質、食感および風味は２ヶ月後に犠牲にされる。
ステップ5
ハムを冷蔵庫で解凍するか、袋の中に入れて流しの中で解凍します。 調理した食感を取り戻し、冷凍によって得られた味を隠すためにハムを再加熱する必要があるかもしれません。 解凍すると、冷凍ハムは滑らかで水っぽく見えることがあります。 このような場合は、単に水ですすいで乾かします。
