七面鳥の盛り合わせ

適切な保管と調理は、おいしい七面鳥の夕食を作り出すことができます。

屋外の人に材料やアドバイスを提供しているOrvis社によれば、七面鳥は非常に乾燥した肉であり、簡単に煮過ぎることがあります。野生の七面鳥の家に帰り、次に何をすべきかわからない場合は、鳥を冷凍または調理するように適切に準備することで、おいしい食事と乾いた肉片をプレート上で区別することができます。

必要なもの

七面鳥を胸の高さに、少なくとも12インチ離して吊るします。七面鳥のひげとファンを取り外します。

肘関節で翼を切り落とします。皮膚の最後の端をつかみ、それが七面鳥の本体から首の上に移動するまで頭に向かって引き下げます。首を切り落とす。頭、首、皮膚が一緒に剥がれます。

すくうことによって体の内側からすべての内臓を取り除きます。あなたがこの鳥を自分で狩ったならば、あなたはすでに野外でこれを行ったのかもしれません。膝関節で足を切断します。

七面鳥全体を大きな冷凍庫の袋に入れてから、別の冷凍庫の袋で覆います。冷凍庫の燃焼を防ぐために両方の袋を気密に密封してください。あなたが個々の部品を凍らせたいならば、主要な死体から足、翼と胸を切り取って、そしてそれ自身の二重層の冷凍庫バッグの中で各々の部分を凍らせてください。

七面鳥を調理する準備ができるまで、袋を冷凍庫に入れます。

あなたが選ぶなら七面鳥を詰めなさい。水分を保つのを助けるために七面鳥を油かバターで磨く。フルターキーをベーキングバッグに入れます。 1カップの水をバッグに入れて、それを閉じて結びます。ベーキングバッグは、ぬいぐるみとぬいぐるみの両方を調理することができます。

ベーキングバッグを少なくとも2インチの深さのベーキングパンに入れる。華氏350度に設定されたオーブンで鳥を焼きます。ベーキング時間は通常1〜3時間です。一般的に、あなたは肉のポンド当たり12分間七面鳥を焼くべきです。

肉温度計を七面鳥の太ももに挿入します。温度計が華氏180度を読み取る場合、鳥は完全に調理されています。あなたがこの最適温度に達していない限り、七面鳥を食べないでください。

七面鳥は焼きを含む焙煎以外の方法で調理することができます。七面鳥の部分は、スープ、グレービー、ストリップ、その他の種類の食べ物にすることもできる。ただし、七面鳥を焙煎しないことを選択した場合は、鳥に皮を塗るのではなく摘採する必要があります。皮なしで別の方法で調理すると、水分が減って乾いた食事になります。
調理しようとする前に七面鳥が解凍されていることを確認してください。