スパゲッティスカッシュは、調理したときにスパゲッティパスタのように見える、糸状の内側の肉を持つ、大きくて淡い黄色の野菜です。 ほとんどのスパゲッティスカッシュレシピは、スカッシュを半分に切って種を捨てることを求めています。 あなたのカボチャを最大限に活用したい場合は、おやつのための種を手元に保管してください。 スパゲッティスカッシュの種は完全に食用であり、それらが焙煎され味付けされると、それらは軽くておいしい風味を有する。
必要なもの
- ザル
- ペーパータオル
- 小さじ1 オリーブオイルまたは植物油
- 小さじ1/2 塩
- 小さじ1/8 コショウ
- ベーキングシート
スパゲッティスカッシュを縦半分にスライスします。 スプーンを使ってカボチャの肉から種をすべて取り除き、脇に置きます。
種をザルに移し、冷たい水ですすいで、種に付着している肉を取り除きます。 ペーパータオルで種を乾かします。
オーブンを華氏250度に設定します。 乾燥した種子を大きなボウルに入れ、小さじ1を加える。 オリーブオイルまたは植物油、小さじ1/2。 塩と小さじ1/8。 コショウ。
スパゲッティスカッシュの種を油、塩、コショウで均一に覆われるまでかき混ぜる。 それらをベーキングシートの上に注ぎ、平らな層に広げます。
ベーキングシートをオーブンに15分間入れます。 オーブンから種を取り出してかき混ぜてからオーブンに戻します。 15分ごとに合計1時間または種が黄金色になるまで種をローストしてかき混ぜ続けます。
あなたが彼らがあまりにも当たり障りがないと思うならば、焼かれた種を味わって、そしてさらに調味料を加えてください。 まだ暖かいうちにスパゲッティスカッシュの種を食べる。 残ったものはすべてビニール袋や気密容器に入れて室温で保管し、最善の結果を得るために1週間以内に食べてください。
ヒントと警告
- 塩とコショウの代わりにチリパウダー、ニンニクパウダー、または乾燥ハーブを加えて、フレーバーを変えることができます。
- 時々種子をかき混ぜることを忘れないでください。 生の種子を食べないでください。さもなければそれらは風味豊かになりません。
