じゃがいもの乾燥方法

じゃがいもの乾燥方法ジャガイモを乾燥させることは、後で使用するためにそれらを保存するための迅速かつ簡単な方法です。脱水機、ソーラーオーブン、または通常のオーブンを使用してください。

必要なもの

腐った部分を取り除き、じゃがいもを洗う。皮はビタミンのために取除かれるか、または残すことができる。

大きなやかんを沸騰させる。味に塩を加える。

じゃがいもを厚さ1/8インチの円形にスライスする。

じゃがいものスライスを野菜のかごに入れ、沸騰している塩水に浸す。

水が沸騰するのを待ちます。

じゃがいもを6〜8分間煮る。

熱湯からじゃがいもを取り出し、じゃがいものかごを氷水に15分間入れる。

ペーパータオルの間に単層でブランチングされたジャガイモを広げ、しみ乾燥させる。

通常のオーブンで乾かすには、クッキーシートに植物油スプレーを塗ります。

ブランチングしたポテトスライスを単層のシートに広げる。

オーブンの中で最低の設定、華氏170度の周りに置く

空気の循環と湿気が逃げるためにオーブンのドアにひびを入れたままにしてください。

1時間後にスライスを裏返します。

じゃがいもがもろくて半透明になるまで柔軟にならないまで、30分ごとに回転を続けます。

脱水機で乾燥するには、植物油スプレーで軽くコーティングされたラックにポテトスライスを置きます。スライスは、互いに触れないように単一のレイヤーに配置します。

設定と時間について脱水機の指示に従ってください。

じゃがいもを冷やしましょう。ガラス瓶または大きなビニール袋に入れて保管してください。