バツ
Goudaをカットするのがどれぐらい簡単かは、Goudaがどのくらいの期間経過したかによって異なります。 ゴーダチーズは、販売されるまでに数週間から数年の間に熟成されています。 フレッシュゴーダは柔らかく、ワイヤーチーズスライサーを使ってカットできます。 古くからゴーダは鋭いナイフが必要です。 発祥の地であるオランダの都市にちなんで名付けられたゴーダは、牛乳から作られた黄色いチーズです。 それは穏やかになる傾向があり、サンドイッチやチーズの盛り合わせでよく働きます。
必要なもの
- チーズナイフ
- チーズスライサー
- カッティンググローブ
ソフトゴーダカット
カットする1時間前に、ゴーダチーズを冷蔵庫から取り出します。
ワイヤーチーズスライサーをチーズの上端に置きます。 チーズの角がワイヤーとローラーの間にくるようにスライサーを調整します。
ワイヤーチーズスライサーをチーズの上から左から右に引いて、ゴーダの薄切りを作ります。
高齢ゴーダ
利き手ではない手にカッティンググローブを着用
利き手を使用して、チーズの片側の端にチーズナイフの刃を置きます。 必要なスライスの厚さに合わせてナイフの位置を調整します。
スライスしてチーズを均等に切る。
