健康的な食事を準備するために調理された蝶ネクタイ麺を使用してください。
好きなイタリア料理を作るための人目を引く麺を探しているときは、蝶ネクタイ、またはファルファッレ、パスタを選択してください。 気まぐれな、蝶形のパスタは、挟まれた中心と装飾的なジグザグの縁を特徴とします。 蝶ネクタイパスタはほうれん草とトマトのような普通で特別な味で利用できるので、あなたのレシピのニーズに最も合うタイプを選んでください。 蝶ネクタイパスタをオーバークッキングしないように注意してください。そうしないと、柔らかすぎます。 あなたは冷たいと熱いパスタサラダの中で蝶ネクタイパスタを使うことができるか、またはマリナラまたはクリームソースと混ぜることができます。
必要なもの
- 5クォートポット
- 大さじ1 蝶ネクタイパスタ1ポンドあたりの海の塩
- ロングハンドルスプーン
- ザル
1ポンドの蝶ネクタイパスタを調理するときは冷たい水で5クォートポットを3/4いっぱいに満たすか、または4オンスのパスタごとに1クォートの水を使ってください。 最良の結果を得るために、可能であれば濾過水を使用してください。
強火で水を沸騰させる。 大さじ1を加える。 パスタ1ポンドあたりの海塩の沸騰水に対する量。
蝶ネクタイパスタを塩を入れた沸騰したお湯に注ぎます。 パスタが鍋にくっつくのを防ぐため、長い柄のスプーンでかき混ぜます。
水が沸騰したら、パスタを8〜12分間煮て、よくかき混ぜます。 それが柔らかくてわずかに固いか、または「アルデンテ」であるかどうか見るために8分から始まるパスタをテストしなさい。
それが終わったら、すぐに流しの上にザルでパスタを排水してください。 パスタはお湯で調理し続けることができます。 水切りしたパスタを鍋またはサービングボウルに戻す。 パスタサラダを作る前に熱い麺にソースをかけるか麺を冷ましてください。
ヒントと警告
- ソースがパスタに付着するのを難しくするので、沸騰水に油を加えないでください。
